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Pasticcio di carne con verdure (Light)
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maetta

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Località: Torino
Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!!
Impiego: Architetto



italy
MessaggioInviato: Mar Apr 08, 15:51:11 Rispondi citando

Ricetta testata durante la dieta...........presa non so più dove!!! Wink

Pasticcio di carne con verdure (Light)

Ingredienti (per 2 persone a dieta!)

• 200 gr di macinato magro di bovino
• 200 gr di zucchine
• 200 gr di peperoni
• una cipolla
• 200 gr di melanzane
• 1 cucchiaino di olio extravergine
• curry, chiodi di garofano in polvere, zenzero, basilico

Preparazione

Affettare finemente la cipolla e metterla in un tegame antiaderente con la carne macinata e due cucchiai d'acqua. Coprire e far andare a fuoco moderato per circa 10 minuti, fino a che la cipolla sarà appassita e la carne ben separata. Aggiungere le zucchine e le melanzane tagliate a dadini e i peperoni a listarelle. Cuocere, sempre a tegame coperto e a fuoco basso, per circa 30 minuti. A metà cottura unire le spezie, aggiustare di sale e aggiungere, se necessario, ancora un paio di cucchiaiate d'acqua calda. A fine cottura l'insieme dovrà risultare ben amalgamato e non troppo acquoso. Eventualmente far evaporare il liquido in eccesso a tegame scoperto. Una volta spento il fuoco, aggiungere abbondante basilico tritato e il cucchiaino d'olio.

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MessaggioInviato: Mar Apr 08, 15:51:11





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