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RISOTTO RAFFINATO AL MASCARPONE
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CLEOPATRA

Super Club Quisquilia
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Sesso: Sesso:Femmina
Età: 39
Registrato: 26/04/08 22:19
Messaggi: 7744
CLEOPATRA is offline 

Località: puglia
Interessi: bimby/cucina/punto croce




italy
MessaggioInviato: Mar Nov 18, 17:03:15 Rispondi citando

...Mara,per te ...l'ho trovato da qualche parte su internet. salta

Risotto Raffinato Al Mascarpone

Ingredienti x4: 300gr di riso, 1 cipolla piccola, 100gr di prosciutto di Praga, 1
misurino di vino bianco secco o spumante, 650gr di acqua, 1 cucchiaino di dado carne bimby, 50gr di burro, 100gr di mascarpone, 50gr di parmigiano grattugiato,
sale e pepe q.b.
Procedimento: inserire nel boccale il prosciutto: 5sec. vel4 e mettere da parte.Io lo faccio tagliare a dadini dal salumiere.
Fondere il burro nel boccale: 1min 100° vel1. Aggiungere la cipolla: 3min 100° vel 1.
Inserire la farfalla, aggiungere il riso e tostarlo 2 min vel 1 100° .Sfumare con il vino 2 min 100° vel 1 .Aggiungere l’acqua bollente e il dado, far cuocere per 10 min 100° vel 1 ,aggiungere il prosciutto e continuare la cottura per altri 5 min. A fine cottura unire il mascarpone e amalgamare per qualche secondo a vel 1.Servire cospargendo con parmigiano grattugiato e pepe nero.
Consiglio: servire con turtufo nero tagliato a fettine.Io,non lo metto,qui da noi è difficile trovarlo e comunque viene buono ugualmente.
ciao5 ragazze,se lo provate fatemi sapere se vi è piaciuto!!! baci baci

_________________
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MessaggioInviato: Mar Nov 18, 17:03:15






maetta

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Sesso: Sesso:Femmina
Età: 42
Registrato: 28/09/05 09:54
Messaggi: 10479
maetta is offline 

Località: Torino
Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!!
Impiego: Architetto



italy
MessaggioInviato: Mar Nov 18, 17:11:57 Rispondi citando

kiss kiss kiss kiss kiss
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