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BOCCONCINI CON I PISELLI
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ale

Club Quisquilia
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Località: Carrara





nospec
MessaggioInviato: Mar Dic 02, 18:33:27 Rispondi citando

BOCCONCINI CON I PISELLI (Bimby TM3300)

Ingredienti: dosi per 4 persone
500 gr di spezzatino di vitello
200 gr di piselli freschi (o surgelati)
1 cipolla piccola
40 gr. di olio evo
200 gr. di acqua
100 gr. di vino bianco
4 pomodori maturi
sale q.b.

Preparazione:
Infarinare e salare i bocconcini di vitello.
Sistemarli nel cestello con i piselli.
Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 4 sec. vel. 5.
Unire l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Unire l’acqua, il vino bianco, poco sale e i pomodori spezzettati.
Posizionare il cestello, chiudere con il coperchio, cuocere: 40 min. 100° vel. 1.
Disporre il contenuto del cestello in una pirofila e versare sopra il sughetto di cottura.

Consiglio: è un piatto gustoso, ideale da servire con polenta.

Da: 30 Anni di Bimby

_________________
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MessaggioInviato: Mar Dic 02, 18:33:27






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