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Garganelli dell'orto
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Autore Messaggio
imperatrice2

Super Club Quisquilia
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Registrato: 03/10/05 13:27
Messaggi: 19606
imperatrice2 is offline 

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Interessi: leggere cucinare fare sport
Impiego: impiegta



italy
MessaggioInviato: Lun Apr 20, 09:21:44 Rispondi citando

Avevo delle verdure che da sole
non servivano a niente perche'
poche e allora le ho riunite...

Ingredienti per 2 persone

1 peperone giallo
3 cuori di carciofo
6 pachino
1 peperoncino rosso
1/2 scalogno.
olio evo
1 punta di conserva.
grana grattugiato.
1/ bicchiere di vino bianco.
150 .gr.di stracchino fresco
250.gr.di garganelli all'uovo.

Preparazione
taglia a listarelle il peperone giallo
poi passa velocemente con la mezza
luna,dividi in 4 parti i pachino,trita
grossolanamente i cuori di carfiofo.
In una padella versa un po' di olio
evo,lo scalogno trito,la punta di conserva
il peperoncino tagliato a meta'e fai soffriggere,
Aggiungi tutte le verdure preparate e fai rosolare
a fuoco vivo per 5 minuti,bagna con il vino,poi
continua la cottura a fuoco medio per 10 minuti.
Quando il vino e' quasi evaporato del tutto,aggiungi
lo stracchino e amalgama fino a quando il tutto
risulta cremoso.Intanto cuoci i garganelli.A cottura
ultima butta i garganelli nel sugo e salta per 5 minuti
mantecando con un po' di grana....
Risultano delicati e gustosi...
cuoricini
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MessaggioInviato: Lun Apr 20, 09:21:44





CLEOPATRA

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CLEOPATRA is offline 

Localitą: puglia
Interessi: bimby/cucina/punto croce




italy
MessaggioInviato: Lun Apr 20, 13:17:16 Rispondi citando

congrat
...niente male,
un sughetto svuotafrig Wink ...

_________________
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Iolanda

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Registrato: 05/10/08 19:25
Messaggi: 14955
Iolanda is offline 

Localitą: benevento
Interessi: cucina -teatro
Impiego: ortottista



italy
MessaggioInviato: Lun Apr 20, 19:30:09 Rispondi citando

congrat congrat congrat congrat

Deve essere buono!!!!! kiss

_________________
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