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Messaggio |
maetta Site Admin
Sesso: Età: 48 Registrato: 28/09/05 09:54 Messaggi: 10501
Località: Torino Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!! Impiego: Architetto
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Inviato: Mar Apr 21, 16:36:31 |
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questa ricetta.......è nata per caso!!!
siccome a pasqua mi sono cimentata nella TORTA PASQUALINA
e siccome quando ho ritagliato la pasta in eccesso
mi dispiaceva buttarla.......
ho avuto un'illuminazione: sperimentiamone la frittura....
non prima però di averla insaporita con delle erbette
secche.....il rosmarino mi sembrava adatto, l'avevo in casa,
così mi sono cimentata!!!
ragazze........ne sono venuti fuori degli stuzzichini
davvero FAVOLOSI!!!!!
con niente si fa una figura speciale per un aperitivo!
io ho fatto delle losanghe abbastanza grandi (tipo bugie)
ma facendole più piccole come stuzzichino andrebbero
ancora meglio!
certo......sono fritte......ma lasciandole colare bene
non è poi così tremendo....considerando che nell'impasto
hanno praticamente solo acqua e farina e quasi niente grassi!
CONSIGLIATISSIME!!!
la ricetta che vi posto è frutto della rielaborazione
della sfoglia della pasqualina (visto che quella usata era
pasta in eccesso comunque più infarinata durante la stesura)
dimenticavo.....le ho chiamate gonfiarelle perchè
friggendo si gonfiano che è una meraviglia!!!
Gonfiarelle
Ingredienti
• 180 gr di farina (150gr 00, 30 gr rimacinata)
• 80 gr di acqua tiepida
• 10 gr d’olio
• Sale q.b.
• Erbette secche a piacere
• Olio per friggere
Preparazione
Mettere nel boccale farina, olio, acqua e sale, quindi impastare 30 sec vel 6, 1 minuto spiga. Intanto portare a ebollizione un po’ d’acqua dentro una pentola, una volta che bolle, gettare via l’acqua, quindi avvolgere l’impasto in un canovaccio, disporlo sulla spianatoia e coprirlo con la pentola calda. Lasciare riposare per mezz’oretta. (se si ha poco tempo questa operazione si può omettere). Trascorso il tempo, aggiungere erbette secche a piacere (volendo si può dividere l’impasto per aggiungere erbette diverse) reimpastando il tutto con le mani. Stendere l’impasto sottile, tagliarlo a losanghe e friggerle in abbondante olio caldo. Metterle a colare su carta assorbente, spolverarle di sale fino e…….l’aperitivo stuzzicoso è pronto!
Ultima modifica di maetta il Mar Apr 21, 16:47:20, modificato 1 volta in totale |
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Adv
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Inviato: Mar Apr 21, 16:36:31 |
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osil Club Quisquilia
Età: 54 Registrato: 29/02/08 19:27 Messaggi: 975
Località: sicilia Interessi: giardinaggio,fotografie,disegno, ricamo,cucito,aerobica Impiego: mamma
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Inviato: Mar Apr 21, 16:45:34 |
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silvia Club Quisquilia
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/02/07 19:15 Messaggi: 9381
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Inviato: Mar Apr 21, 19:30:30 |
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Si possono preparare in anticipo? _________________
Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney |
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Iolanda Club Quisquilia
Sesso: Età: 57 Registrato: 05/10/08 19:25 Messaggi: 14954
Località: benevento Interessi: cucina -teatro Impiego: ortottista
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Inviato: Mar Apr 21, 22:49:07 |
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Mamma mia che voglia di addentarne una!!!!!
Silvia....booooo!!!!!!In genere la frittura
è più buona appena fatta!!!!!!! _________________
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CLEOPATRA Club Quisquilia
Sesso: Età: 45 Registrato: 26/04/08 22:19 Messaggi: 7753
Località: puglia Interessi: bimby/cucina/punto croce
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Inviato: Mer Apr 22, 09:30:06 |
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brava Mara
...che bella foto che hai messo
come avatar
mi piace tanto,siete carinissimi _________________
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Lizzie Club Quisquilia
Sesso:
Registrato: 06/03/07 09:27 Messaggi: 2968
Località: Roma Interessi: La mia famiglia, la mia cagnetta, arte, colori, piante, paesaggi, fotografia, lettura, la buona compagnia, cucinare, bijoux, decoupage, grafica, sport Impiego: Moglie, Mamma e casalinga a tempo pieno
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Inviato: Mer Apr 22, 09:50:13 |
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Buonissima!!!!! |
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katy Club Quisquilia
Sesso: Età: 38 Registrato: 21/11/08 12:14 Messaggi: 1507
Località: puglia Interessi: stare con i miei figli,e cucinare Impiego: commessa
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Inviato: Mer Apr 22, 09:55:36 |
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maetta Site Admin
Sesso: Età: 48 Registrato: 28/09/05 09:54 Messaggi: 10501
Località: Torino Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!! Impiego: Architetto
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Inviato: Mer Apr 22, 10:13:02 |
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Citazione: |
Si possono preparare in anticipo?
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ehm.....ti dico......
io le ho fatte al sabato pomeriggio....
ce ne saranno state almeno una ventina......
e la domenica mattina......solo una ne era rimasta!!!
che comunque era ugualmente buona anche il
giorno dopo
Citazione: |
...che bella foto che hai messo
come avatar
mi piace tanto,siete carinissimi
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Grazie Cleo!
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silvia Club Quisquilia
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/02/07 19:15 Messaggi: 9381
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Inviato: Mer Apr 22, 13:21:48 |
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Mara, pensavo a qualche ora prima es: friggerli la mattina per la sera,
è possibile?
Cos'hai fatto ad Ottavio? L'hai annaffiato tantissimo è cresciuuuuuuuto _________________
Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney |
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CLEOPATRA Club Quisquilia
Sesso: Età: 45 Registrato: 26/04/08 22:19 Messaggi: 7753
Località: puglia Interessi: bimby/cucina/punto croce
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Inviato: Mer Apr 22, 13:26:17 |
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... ...
...i pargoletti crescono in fretta _________________
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maetta Site Admin
Sesso: Età: 48 Registrato: 28/09/05 09:54 Messaggi: 10501
Località: Torino Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!! Impiego: Architetto
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Inviato: Mer Apr 22, 16:10:16 |
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Citazione: |
Mara, pensavo a qualche ora prima es: friggerli la mattina per la sera,
è possibile?
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dunque.......da come è rimasto buono
il mio superstite il giorno dopo.....direi di sì!
magari se hai ospiti, puoi cercare di non friggerle
proprio troppo prima, ma secondo me reggono bene!
Citazione: |
Cos'hai fatto ad Ottavio? L'hai annaffiato tantissimo è cresciuuuuuuuto
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e questa foto non è recentissima...è di qualche mese fa!
Citazione: |
...i pargoletti crescono in fretta
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sì.........
e mi dispiace......anche se sono sempre lì che devo fare
il carabiniere....è così bello in questo periodo......
è simpaticissimo, poi, cosa che mi dicevano tutti
e io non ci credevo, adesso è innamorato di me!
dice che sono la sua fidanzata e che è tanto contento di
essere uscito dalla mia pancia!
stringerlo tra le braccia è davvero stupendo...
solo che poi crescono.....
una signora mi ha detto una volta che i figli
bisognerebbe ammazzarli da piccoli visto poi
quanti grattacapi ti danno da adulti!
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CLEOPATRA Club Quisquilia
Sesso: Età: 45 Registrato: 26/04/08 22:19 Messaggi: 7753
Località: puglia Interessi: bimby/cucina/punto croce
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Inviato: Mer Apr 22, 16:56:39 |
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...può essere vero,ma
tutto dipende dai genitori,
sta a loro inculcargli i giusti valori...
quindi Mara, tu di che ti preoccupi?!
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maetta Site Admin
Sesso: Età: 48 Registrato: 28/09/05 09:54 Messaggi: 10501
Località: Torino Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!! Impiego: Architetto
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Inviato: Mer Apr 22, 17:15:35 |
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Citazione: |
tutto dipende dai genitori,
sta a loro inculcargli i giusti valori...
quindi Mara, tu di che ti preoccupi?!
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Grazie Cleo.......
quanto hai detto è per me una bella
iniezione di fiducia....
si sentono così tante cose in giro che
spesso mi domando se riuscirò a fare
bene il mio mestiere di genitore!
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silvia Club Quisquilia
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/02/07 19:15 Messaggi: 9381
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Inviato: Mer Apr 22, 17:17:10 |
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maetta ha scritto: |
una signora mi ha detto una volta che i figli
bisognerebbe ammazzarli da piccoli visto poi
quanti grattacapi ti danno da adulti!
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CLEOPATRA ha scritto: | ...può essere vero,ma
tutto dipende dai genitori,
sta a loro inculcargli i giusti valori...
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Purtroppo... non sempre basta
]
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Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney |
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Iolanda Club Quisquilia
Sesso: Età: 57 Registrato: 05/10/08 19:25 Messaggi: 14954
Località: benevento Interessi: cucina -teatro Impiego: ortottista
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Inviato: Mer Apr 22, 21:39:06 |
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quoto Silvia sia per la prima
che per la seconda considerazione
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