Focaccine alle noci


Ingredienti per 6 persone:


200 gr di latte

250 gr di gherigli di noci

500 gr di farina bianca tipo 0

120 gr di burro morbido

2 uova

2 cucchiai di zucchero

1 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaino di sale

12 stampini da muffin



Vini consigliati: Pinot Grigio Sauvignon



Tritare le noci: 5 sec. vel. 5.

Versare nel boccale la farina, le uova, il lievito, il latte, lo zucchero, 100 gr di
burro morbido e il sale, impastare: 4 min. vel. Spiga.

Unire le noci e amalgamare: 30 sec. vel. Spiga.

Imburrare e infarinare gli stampini da muffin.

Dividere l'impasto in tante palline, sistemarle negli stampini, coprire e lasciar
lievitare per 1 ora a temperatura ambiente finché non raddoppiano di volume.

Spennellare la superficie di ogni panino con un filo di burro fuso e un pizzico di
zucchero.

Cuocere in forno caldo a 180° per 20-30 minuti circa.

Servire le focaccine con formaggio fresco tipo casatella o della toma
piemontese a piacere.

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Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney