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Arance alla neve Natale 2005
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  Nuovo Topic   Rispondi Indice del forum » Le Tradizionali Dolci - Aperitivi [T]     
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Autore Messaggio
carlotta

Club Quisquilia
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Registrato: 25/09/05 19:13
Messaggi: 880
carlotta is offline 

Località: napoli
Interessi: cucinare
Impiego: grafica



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MessaggioInviato: Gio Nov 24, 17:54:26 Rispondi citando

Ingredienti: (dosi per 6) 13 arance medie, 200g di zucchero semolato, 6 piccole meringhe

Procedimento:

Lavate una delle arance, quindi togliete la buccia, facendo attenzione a tagliare solo la parte arancione, indi tagliatela a listarelle. Mettete in una casseruola tutto lo zucchero, irrorate con acqua (un po' meno di un bicchiere da vino) e portate a bollore. Mettete le listarelle nello zucchero e lasciate bollire per un minuto, quindi spegnete e lasciatele in infuzione. Sbucciate 6 arance togliendo anche la pellicina che ricopre gli spicchi, attenzione a lasciarle intere. Se possibile, le 6 arance dovrebbero essere uguali, non è carino far picchiare gli ospiti per l'arancia più grossa. ^_^ Disponete le 6 arance su dei piattini da dessert, le altre 6 arance le dividete a spicchi e togliete la pellicina ad ogni spicchio, vi servono per decorare. Disponete gli spicchi a raggiera intorno alle arance intere, versateci sopra lo sciroppo con le striscioline di scorza e completate con pezzetini di meringa sbriciolata


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Spostato: Sab Ott 04, 15:20:11 da tinkerbell
da Le Tradizionali a Dolci - Aperitivi [T]
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MessaggioInviato: Gio Nov 24, 17:54:26






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