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Polpettine Al Varoma Con Salsetta Veloce
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CLEOPATRA

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italy
MessaggioInviato: Mar Dic 29, 14:50:54 Rispondi citando

Polpettine Al Varoma Con Salsetta Veloce

Ingredienti: 500gr. carne macinata,
100gr. pane raffermo,
1 spicchio di aglio,
prezzemolo, 40gr.
latte,
2 uova,
50gr.parmigiano,
sale e pepe.
Per cuocere e per la salsetta:
sedano,
carota,
cipolla,
100gr. vino bianco,
400gr. acqua,
dado.
(se serve: 20-30gr. farina e 30-40gr. burro).
Procedimento: Inserire nel boccale il pane e il parmigiano a pezzi, aglio e
prezzemolo: 30 sec da vel 4 a vel Turbo. Unire latte, carne, uova, sale e pepe: 40
sec vel 2/3 spatolando. Verificare che lĺimpasto sia morbido ma non appiccicoso, in caso unire ancora un poĺ di latte o di parmigiano. Fare le polpettine e disporle nel Varoma, badando a non chiudere tutti i fori, sovrapponendole in pi¨ strati.
Mettere nel boccale le verdure a pezzi, acqua, vino, dado: 8min. temo varoma vel 3.Togliere il misurino, posizionare il Varoma e cuocere: 30min. temp varoma vel 3. Togliere il Varoma e controllare la densitÓ del liquido di cottura e omogeneizzare 30 sec vel Turbo. Se la salsetta Ŕ troppo liquida, unire burro e farina: 5min. 80░ vel 4(nel mio caso,per˛,
non Ŕ stato necessaro).
Disporre le polpettine in un piatto fondo da portata e coprire con la salsetta.

Ho ritrovato questa ricetta tra i miei appunti nel pc...
l'ho provata oggi ,per˛ ho dimezzato le dosi,
e non Ŕ niente male Wink
molto semplice ma davvero gustosa la salsina...
e poi sono ingredienti che si hanno sempre in casa
quindi molto pratica...mi ha soddisfatta!!!
kiss kiss

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Adv



MessaggioInviato: Mar Dic 29, 14:50:54






giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Mar Dic 29, 15:45:31 Rispondi citando

Rolling Eyes congrat

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CLEOPATRA

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italy
MessaggioInviato: Mar Dic 29, 15:53:15 Rispondi citando

perchŔ quella faccia...?
Rolling Eyes ora fai venire dubbi anche a me...!!!!

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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Mar Dic 29, 16:04:17 Rispondi citando

no, noooooo
ho messo quella per dire che ci stavo riflettendo su e mi sembra proprio da fare!!
e poi, che dubbi ti vengono, se l'hai fatte e ti son piaciute???
ridere

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Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Mar Dic 29, 16:09:43 Rispondi citando

Gi˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛ non rendere insicura Cleo....hyhy

Bravaaaaaaaaaaaaaa.................baci

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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Mar Dic 29, 16:32:20 Rispondi citando

iiiiiiioooooooooooo???????
:ste2

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pizzetta

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MessaggioInviato: Gio Dic 31, 17:40:27 Rispondi citando

congrat congrat

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