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TORTA DI NOCI RICOPERTA
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Shad

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MessaggioInviato: Lun Feb 13, 22:11:29 Rispondi citando

TORTA DI NOCI RICOPERTA

Ingredienti

185 g di farina bianca 00
185 g di burro
100 g di gherigli di noce
95 g di zucchero di canna
50 ml di latte
2 uova
5-6 g di lievito per dolci

Per la glassa

120 g di cioccolato al latte
15 g di burro

Montate velocemente con le fruste elettriche il burro e lo zucchero, poi unitevi poco a poco le uova sbattute a parte. Aggiungete successivamente la farina e il lievito setacciati, un pizzico di sale e il latte versato a filo. Tritate al coltello 60 g di noci e unitele al composto.
Versate il tutto in uno stampo imburrato e leggermente infarinato e infornate a 180° C per 35 minuti.

Per la glassa sciogliete il burro con il cioccolato a bagnomaria o al microonde e lasciate intiepidire, mescolando continuamente.

Appena il dolce sarà pronto, fatelo intiepidire, sformate e lasciata raffreddare. Versatevi la glassa al cioccolato spargendola con una spatola e completate con il resto delle noci ridotte a lamelle.

Questa torta può essere ulteriormente arricchita: tagliatela a metà in senso orizzontale e farcitela con la stessa glassa utilizzata per la copertura o con l’aggiunta di panna montata.

Fonte: Il grande libro degli ingredienti – Cioccolato
Editore: LaCucina del Corriere della Sera

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MessaggioInviato: Lun Feb 13, 22:11:29





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italy
MessaggioInviato: Lun Feb 13, 22:13:22 Rispondi citando

Ho verificato e non mi sembra di averla già postata in passato, se mi sbaglio ditemelo che la cancello.

L'ho rifatta ieri dopo tanto tempo e devo dire che è proprio buona.

Io però, dato che preferisco il cioccolato fondente, ho usato una glassa fatta con 150g di cioccolato fondente e 30g di burro.

ciao5 cuoricini

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Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Lun Feb 13, 22:19:18 Rispondi citando

eh si deve essere proprio buona............

ed anche io preferirei il cioccolato fondente congrat congrat

ciao5 cuoricini

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silvia

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MessaggioInviato: Lun Feb 13, 23:36:48 Rispondi citando

pinz_4

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MessaggioInviato: Mar Feb 14, 18:27:28 Rispondi citando

certo che questa emoticon messa da silvia rende proprio l'idea hyhy

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Shad

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MessaggioInviato: Dom Feb 19, 23:41:49 Rispondi citando

sono d'accordo hyhy hyhy

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MessaggioInviato: Lun Feb 20, 00:00:07 Rispondi citando

abbraccio Wink

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italy
MessaggioInviato: Lun Feb 20, 11:40:25 Rispondi citando

congrat congrat

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