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DRONISSIMA
Club Quisquilia
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 Inviato: Lun Apr 08, 20:50:13 |
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Allora. Sabato sera ho fatto una cena di lavoro per i colleghi di mio marito. Tra i contorni vegetariani c'era il palak paneer indiano. Ne è avanzato così per il pranzo del giorno dopo mi sono inventata questa ricetta. Con i ritagli della pasta sfoglia avanzata dal filetto di maiale ho avvolto il composto agli spinaci. Ecco la ricetta
500 gr di spinaci biologici congelati e scottati
grana padano
curcuma
curry
mozzarella (il paneer era troppo lungo da preparare)
un goccio di latte
Un goccio di panna di soia o di avena
Questa volta non ho frullato gli spinaci, li ho lasciati in foglia. Per questo ho potuto fare il rotolo il giorno dopo
Una volta tirato fuori dal forno l'ho fatto a fettine. Bello perchè dentro viene bello colorato e filamentoso
Antipasto completato con bresaola a involtino con dentro robiola e rucola, muffin mediterranei e cornetti mediterranei con olive, pomodorini e mozzarella, panelle di farina di ceci 
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| Inviato: Lun Apr 08, 20:50:13 |
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CLEOPATRA
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| Inviato: Mar Apr 09, 08:33:59 |
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i maffin mediterranei come sono?
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maetta
Site Admin
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| Inviato: Mar Apr 09, 09:06:38 |
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ma il palak paneer cos'è???
sempre interessantissime queste tue ricette etniche!!!
bacissimi!!!  |
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Iolanda
Super Club Quisquilia
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| Inviato: Mar Apr 09, 16:31:54 |
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DRONISSIMA
Club Quisquilia
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| Inviato: Mar Apr 09, 17:58:39 |
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Il palak paneer è una crema indian buonissima a base di spinaci. Il paneer è il primo sale indiano che si fa in casa ma ci vuole tantissimo tempo a farlo. Il gusto del palak (spinaci) è buonissimo. Si può fare anche il palak aloo (patate) con le patate lesse. Si mangia con la focaccia o con il chapati.
I muffin mediterranei sono cos':
180 gr di farina
3 uova
2 cucchiai di olio di semi
lievito per torte salate
grana
emmental
origano
olive verdi
pomodorini
capperi
un goccio di latte
Forno a 180 per 20 minuti 
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CLEOPATRA
Super Club Quisquilia
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| Inviato: Mer Apr 10, 07:58:43 |
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grazie... 
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ale
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| Inviato: Gio Apr 11, 19:19:44 |
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 ... ma anche il giorno! |
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