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BONET AL CIOCCOLATO
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tabata

Super Club Quisquilia
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MessaggioInviato: Ven Apr 07, 09:00:49 Rispondi citando

BONET AL CIOCCOLATO


OCCORRENTE PER 6 PERSONE 4 uova, 150 g di zucchero 6 amaretti, un cucchiaio di cacao amaro 2 cucchiai di rhum, 6 dl di latte

Preparazione
Sgusciate le uova in una terrina, unite 125 g di zucchero e montatele a crema con la frusta elettrica. Dopodiché unite il cacao, il rhum, gli amaretti sbriciolati finemente e, infine, diluite lentamente con il latte. Mettete lo zucchero rimasto in una casseruolina, unite un cucchiaio di acqua e fatelo caramellare leggermente, finché prenderà un bel colore biondo.
Versate il caramello in uno stampo a ciambella e ruotate quest'ultimo in modo da distribuire il caramello in tutto lo stampo, poi versatevi il composto preparato. Mettete il recipiente a bagnomaria e immergetelo in un altro più grande contenente dell'acqua tiepida che arrivi a 2 terzi di altezza dello stampo. Posate sul bonet un foglio di carta di alluminio. Trasferite la preparazione in forno caldo a 180° e cuocete il dolce per circa 1 ora e 15 minuti. Toglietelo dal forno, lasciatelo raffreddare nello stampo, poi rovesciatelo su un piatto e servitelo.

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