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Insalata Tropicale
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Autore Messaggio
ale

Super Club Quisquilia
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Età: 52
Registrato: 25/09/05 08:52
Messaggi: 5842
ale is offline 

Località: Carrara





italy
MessaggioInviato: Sab Mag 19, 20:24:43 Rispondi citando

INSALATA TROPICALE

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti: dosi per 4 persone
1 ananas
1 cetriolo
200 gr. di prosciutto cotto affumicato affettato spesso
200 gr. di petto di pollo
½ filoncino di pane francese
1 dl. di olio di oliva
1 dl. di olio evo
succo di ½ limone
1 cespo di lattuga
2 cucchiaini di senape
sale q.b.

Preparazione:
Tagliate le 2 estremità dell’ananas, sbucciatelo accuratamente, dividetelo a metà ed eliminate il torsolo interno, quindi tagliate la polpa a pezzetti abbastanza grossi.
Sbucciate il cetriolo e affettatelo a rondelle.
Affettate il pollo, scaldate 2 cucchiai di olio evo e fatevelo rosolare a fuoco alto così da dorarlo in maniera decisa.
Tagliate il prosciutto affumicato in bastoncini lunghi cm.5 e larghi 1, lavate con cura la lattuga, staccate le foglie e tagliuzzatele; tagliate il pane a fette di 1 cm. di larghezza e fatele friggere nell’olio di oliva.
Emulsionate in una ciotola capiente l’olio evo rimasto, la salsa di senape, il succo di limone e il sale, quindi afte intiepidire leggermente a bagnomaria.
Sistemate in una ciotola un letto di foglie di lattuga e le fette di pane, al centro collocate i pezzetti di ananas e coprite con i bastoncini di prosciutto affumicato, poi guarnite il tutto con le fettine di petto i pollo e il cetriolo.
Alla fine condite con l’emulsione preparata.

_________________
... ma anche il giorno!
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MessaggioInviato: Sab Mag 19, 20:24:43






silvia

Super Club Quisquilia
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Sesso: Sesso:Femmina
Età: 48
Registrato: 20/02/07 19:15
Messaggi: 9381
silvia is offline 







portugal
MessaggioInviato: Sab Mag 19, 21:41:59 Rispondi citando

Buona Ale congrat congrat da provare grazie ..io adoro l'ananas congrat

_________________

Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney
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