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Torta pere e cioccolato
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pizzetta

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italy
MessaggioInviato: Ven Ott 28, 13:19:12 Rispondi citando

Inizio a mettere ,la ricetta e appena ho tutte le foto metterò anche quelle.

Ingredienti:
150 gr. cioccolato fondente
2 pere
100 gr. burro
230 gr. farina 00
3 uova
2 cucchiai di cacao in polvere
150 gr. zucchero di canna
80 gr. latte
70 gr. fecola di patate
125 gr. yogurt
1 bustina lievito
1 pizzico sale
zucchero a velo

Ho preso il cioccolato fondente, fatto a pezzetti e messo nel bimby a velocità 8 per 10-15 secondi per farlo tritare.
Una volta fatto ho aggiunto al cioccolato, il burro ammorbidito, lo zucchero, i due cucchiai di cacao, il latte, lo yogurt, le uova e fatto andare per 45 secondi a velocità 4 in modo da far amalgamare per bene gli ingredienti tra loro.
Aggiunto anche la farina, la fecola di patate e il pizzico di sale e poi il bimby a velocità 5 per 1 minuto circa. Infine ho messo il lievito e 15 secondi a velocità 4.
Ho sbucciato le pere e fatte a spicchi. Ho usato una teglia in silicone e versato metà del'impasto. Steso uno strato di fettine di pera e poi ho ricoperto con il resto del'impasto.
Unico problrma... il mio bimby, non so perchè, il cioccolato l'ha fatto diventare
un blocco che è rimasto tutto in fondo sotto le lame e così, con gran fatica,
l'ho staccato e ripassato a vel turbo e aggiunto sopra.
Fatta cuocere in forno già caldo per circa 40 minuti a 160°.
Quando sarà fredda metterò lo zucchero a velo.
Aspettiamo....

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MessaggioInviato: Ven Ott 28, 13:19:12






Luciana70

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italy
MessaggioInviato: Ven Ott 28, 13:34:44 Rispondi citando

congrat

...questa è buona!!!!

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Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Ven Ott 28, 19:39:03 Rispondi citando

buona.....con lo yogurt

quindi si potrebbe mettere il kefir.... salta salta

congrat congrat

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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Ven Ott 28, 20:25:11 Rispondi citando

e che ho fatto, io, la settimana scorsa??
hyhy

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Iolanda

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MessaggioInviato: Ven Ott 28, 21:57:38 Rispondi citando

hyhy

avevo un sospetto..... cuoricini cuoricini

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pizzetta

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italy
MessaggioInviato: Ven Ott 28, 23:28:23 Rispondi citando

allora il pasticcio del cioccolato sopra in realtà
è una cannonata!!! dona alla torta quella croccantezza....
però io metterei più pere, oltre che in centro anche sopra
perchè lievita tantissimo ed è davvero tanto impasto
e poca frutta. Ma è di un soffice, di un buono....
per le foto dovete aspettare, scusate

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CLEOPATRA

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italy
MessaggioInviato: Sab Ott 29, 18:56:06 Rispondi citando

l'abbinamento pere e cioccolato mi piace tantissimo,
deve essere davvero buona sta torta.
comunque il cioccolato non lo trito più nel bimby,
ho paura che si spacchi il gruppo coltelli ho avuto
una brutta esperienza Rolling Eyes

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Iolanda

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MessaggioInviato: Sab Ott 29, 19:15:09 Rispondi citando

in effetti...... ciao5

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maetta

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italy
MessaggioInviato: Lun Ott 31, 16:27:43 Rispondi citando

Citazione:

comunque il cioccolato non lo trito più nel bimby,
ho paura che si spacchi il gruppo coltelli ho avuto
una brutta esperienza

che ti è successo Cleo col cioccolato? Rolling Eyes
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italy
MessaggioInviato: Mar Nov 08, 20:13:56 Rispondi citando

mi si è spaccato l'ingranaggio del gruppo coltelli,
praticamente i coltelli giravano per conto loro...
per fortuna ero ancora in garanzia!!!

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Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Mar Nov 08, 20:15:56 Rispondi citando

si....anche ad un 'altra persona che conosco è

successo ciao5 cuoricini

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MessaggioInviato: Mar Nov 08, 20:35:45 Rispondi citando

devo dire però
che era un bel pezzo di cioccolato
forse me la sono cercata hyhy

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Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Mar Nov 08, 20:37:42 Rispondi citando

si,è un errore che si rischia di fare

sopravalutando la potenza del bimby hyhy ciao5 love30

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italy
MessaggioInviato: Gio Nov 10, 20:04:36 Rispondi citando

si, il tecnico mi disse
che se si devono usare velocità alte
bisogna arrivarci gradualmente

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