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Messaggio |
tabata Club Quisquilia
Registrato: 24/09/05 09:55 Messaggi: 3811
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Inviato: Dom Mag 21, 22:29:20 |
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Bavarese al cioccolato bianco
INGREDIENTI:
latte intero g 500 -
zucchero g 100 -
tuorli g 200 -
colla di pesce g 20 -
cioccolato bianco g 500 -
panna g 1.200.
PREPARAZIONE:
Bollire il latte e versarlo sui tuorli sbattuti con lo zucchero, portare
tutto a 85°C, aggiungere la colla di pesce, ammollata e strizzata, quindi il cioccolato e lasciare raffreddare. Alleggerire il tutto con la panna. Disporre sul fondo un disco di biscotto alle mandorle, aggiungere la bavarese al cioccolato bianco con allʼinterno, dei pezzetti di cioccolato, un disco di biscotto e finire con la bavarese. _________________
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Inviato: Dom Mag 21, 22:29:20 |
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cisepunk Club Quisquilia
Etą: 51 Registrato: 15/03/07 13:05 Messaggi: 635
Localitą: abbiategrasso Interessi: cucina, informatica, fumetti Impiego: sistemista
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Inviato: Lun Set 15, 17:55:29 |
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tabata, potresti mettere cortesemente la ricetta del biscotto alle mandorle a cui si fa riferimento?
forse il pandispagna del mannori?
grazie ^_^ _________________
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