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Bavarese al cioccolato bianco
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tabata

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tabata is offline 







NULL
MessaggioInviato: Dom Mag 21, 22:29:20 Rispondi citando

Bavarese al cioccolato bianco
INGREDIENTI:
latte intero g 500 -
zucchero g 100 -
tuorli g 200 -
colla di pesce g 20 -
cioccolato bianco g 500 -
panna g 1.200.

PREPARAZIONE:
Bollire il latte e versarlo sui tuorli sbattuti con lo zucchero, portare
tutto a 85°C, aggiungere la colla di pesce, ammollata e strizzata, quindi il cioccolato e lasciare raffreddare. Alleggerire il tutto con la panna. Disporre sul fondo un disco di biscotto alle mandorle, aggiungere la bavarese al cioccolato bianco con allʼinterno, dei pezzetti di cioccolato, un disco di biscotto e finire con la bavarese.

_________________

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MessaggioInviato: Dom Mag 21, 22:29:20





cisepunk

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cisepunk is offline 

Localitą: abbiategrasso
Interessi: cucina, informatica, fumetti
Impiego: sistemista



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MessaggioInviato: Lun Set 15, 17:55:29 Rispondi citando

tabata, potresti mettere cortesemente la ricetta del biscotto alle mandorle a cui si fa riferimento?
forse il pandispagna del mannori?
grazie ^_^

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