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coscia di coniglio e asparagi
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nanalolife

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nanalolife is offline 

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NULL
MessaggioInviato: Sab Apr 26, 09:38:09 Rispondi citando

ingredienti per una persona:

80\100 gr coscia di coniglio
50 gr carote
80\100 gr asparagi
10 gr cipolla
30 gr vino bianco
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
1 pizzico di rosmarino
qualche foglia di prezzemolo
il succo di un limone
acqua q.b.
olio e.v.d.

in una casseruola fare bollire per circa 10 minuti il vino, l'acqua, la cipolla, il sedano, la carota, il rosmarino, la foglia di alloro, l''aglio e un pizzico di sale.
aggiungere il coniglio, coprire e portare a cottura.

a parte cuocere gli asparagi saltati a vapore.

scolare il coniglio, aggiungere gli asparagi e condire con un cucchiaio di brodo di cottura, succo di limone, olio e prezzemolo tritato.

questa ricetta ha più o meno 180\200 kcal e fa parte della "rieducazione alimentare" che mi ha proposto il mio alimentarista!

provatela e poi ditemi se non è buona!

ps: al posto del coniglio (che non piace a tutti) potete usare una coscia di pollo!

ciao5

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cuochi si nasce, non si diventa... ed io, modestamente, lo nacqui!!!
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MessaggioInviato: Sab Apr 26, 09:38:09





Luciap

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italy
MessaggioInviato: Sab Apr 26, 09:43:29 Rispondi citando

certo che la provo
congrat

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pizzetta

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italy
MessaggioInviato: Sab Apr 26, 14:54:07 Rispondi citando

mia mamma usa questo procedimento per fare l'agnello.
particolare come abbinamento con gli asparagi ma è molto buono
brava nana!

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perlarossa

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italy
MessaggioInviato: Sab Apr 26, 17:39:29 Rispondi citando

buonissimooooooooooooo
mi fai venire una vogliaaaaaaa
appena la torta è pronta vado a comperare il necessario!

congrat congrat congrat

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