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farine & farine
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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Mar Feb 07, 16:01:11 Rispondi citando

è da circa un mesetto che sto seguendo su alice tv le puntate di "pane, amore e fantasia" dove c'è Sara Papa (vi avevo detto che avevo comprato il suo libro) che panifica.
mi piace molto il suo modo di insistere sul "fatto in casa", sul "come lo facevano le nostre nonne", sulla qualità delle materie prime, ecc..ecc..
se andate sul sito di alice tv ci sono le puntate fatte finora.... Wink ve le raccomando davvero!
insomma, lei fa la pubblicità alle farine del Mulino Quaglia, soprattutto alle farine PETRA, macinate a pietra, grani scelti, chicchi selezionati, ecc... ecc...
per non farla lunga: ho acquistato tre tipi di farina: per il pane, per la pizza e l'integrale. confezioni da 5 kg, prezzi normali, visto quanto paghiamo la manitoba al supermercato. ne ho dato un pò di ognuna a nipoti e cognata, è piaciuta a tutte. la cosa che mi piace di più è che (e prima non accadeva, mi tornava sempre indietro) una volta lievitati sono sofficissimi e riesco a stenderli con le mani.... ed hanno un profumo particolare...
cercate su google farine petra e fatevi un giro.... Wink
ciao5 ciao5

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MessaggioInviato: Mar Feb 07, 16:01:11






Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Mar Feb 07, 16:10:48 Rispondi citando

congrat congrat quindi soddisfatta!!!! cuoricini

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giovanna

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MessaggioInviato: Mar Feb 07, 16:17:21 Rispondi citando

io sì!!
gnammy156

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MessaggioInviato: Mar Feb 07, 16:25:11 Rispondi citando

cuoricini salta cuoricini

le voglio anche io Wink

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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Mar Feb 07, 17:11:50 Rispondi citando

vai sul sito, registrati... in pochi gg arrivano!!
gnammy156

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MessaggioInviato: Mar Feb 07, 17:22:21 Rispondi citando

Wink salta salta cuoricini

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silvia

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portugal
MessaggioInviato: Mer Feb 08, 00:06:59 Rispondi citando

Gio, che farine sono ?

Per il pane e per la pizza da cosa sono composte?

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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Mer Feb 08, 08:29:36 Rispondi citando

sono farine 1.
secondo lei più raffinate sono (0 e 00) e peggio sono!

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portugal
MessaggioInviato: Mer Feb 08, 08:56:50 Rispondi citando

giovanna ha scritto:

secondo lei più raffinate sono (0 e 00) e peggio sono!


Si, purtroppo è vero e fanno piu' male che altro

Motivo per cui non ho piu' farina 0 o 00 in casa, sono riuscita a toglierla
definitivamente.

Ti chiedevo se sono miscelate (es: la composizione della farina per fare il pane)

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italy
MessaggioInviato: Mer Feb 08, 09:52:15 Rispondi citando

ma solo dal sito si comprano? Rolling Eyes
ieri o l'altro ieri parlavano delle farine
ad occhio alla spesa,
dicevano che una volta c'era anche la farina di tipo2
che ormai non producono più

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giovanna

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MessaggioInviato: Mer Feb 08, 10:25:05 Rispondi citando

Nn saprei al momento... Hai guardatosul sito?

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CLEOPATRA

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italy
MessaggioInviato: Mer Feb 08, 10:34:37 Rispondi citando

sto guardando,
ma per ora hovisto solo come ordinarle dal sito,
non vedo neanche i prezzi parla solo di sconto 5%.
devo guardare con calma senza il rompiscatole

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giovanna

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MessaggioInviato: Mer Feb 08, 10:41:21 Rispondi citando

Vedi bene che ci sono le schede delle varie farine.... Da qualche parte nel sito...

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portugal
MessaggioInviato: Mer Feb 08, 10:41:30 Rispondi citando

Si ho guardato sul sito ma non ho visto la composizione.


Cleo, la farina 2 da qualche parte si trova ancora, perchè ne parla anche il Prof. Berrino, prova nei negozi NaturaSi
qui
http://quisquilie.mastertopforum.net/prof-berrino-intervista-tratta-da-report-vt24470.html

o qui

http://quisquilie.mastertopforum.net/prevenzione-a-tavola-vt24471.html

non ricordo dove, ma parla di usare farine 1 o 2 oppure ne parla nei corsi di cucina
che fa gio_1


@Gio
Il pediatra per Thea mi ha proibito l'uso della farina 00 e 0 e lo zucchero
bianco o di canna, per i dolci solo dolcificanti tipo agave o malti, farine tutte tranne
quelle raffinate, solo che fino ai tre anni non dovrebbe mangiare integrale perchè non le fa bene per l'intestino, quindi prendo la farina di farro bianca per pani o dolci e poi uso Kamut, farina di segale, di grano saraceno e di orzo, ma sono tutte cose
che al supermercato non trovi.

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Ultima modifica di silvia il Mer Feb 08, 10:59:10, modificato 2 volte in totale
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MessaggioInviato: Mer Feb 08, 10:43:26 Rispondi citando

Infatti, nei super non trovi nulla oltre 0 e 00..

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