Finocchi gratinati

imperatrice2

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Ingredienti:
4 grossi finocchi
1 cucchiaio di pan grattato
3 cucchiai abbondanti di parmigiano reggiano
pepe q.b
sale q.b
olio evo
1 spicchio di aglio
concentrato di pomodoro

Preparazione;
in abbondante acqua salata cuocere i finocchi tagliati a metà.
Una volta cotti eliminare bene l'acqua strizzandoli il più possibile.
Tagliare grossolanamente i finocchi e intanto rosolare l'aglio nell'olio
evo con aggiunta del concentrato di pomodoro.sale e pepe.Togliere l'aglio,aggiungere i finocchi e dorare.Trasferire i finocchi in una teglia,coprire alternando con pane grattugiato e formaggio,mettere in forno caldo a
200° fino a quando risultano ben gratinati.

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