       |
Autore |
Messaggio |
maetta Site Admin
Sesso:  Età: 42 Registrato: 28/09/05 09:54 Messaggi: 10453
Località: Torino Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!! Impiego: Architetto
|
Inviato: Lun Feb 16, 18:43:09 |
|
|
mi sono inventata questa ricetta venerdì scorso, mentre Ottavio dormiva!!!!
volevo sperimentare una frolla salata e così ho provato!!!
ovviamente sono andata a tentativi con le dosi, per giungere alle dosi che ora vi do!
rimasta molto buona: io ho fatto dei pirottini piccoli e poi delle barchette, che poi ho riempito con ricotta farcita con olive.........davvero buone!!!
andava solo un po' più salata!!!
rifatta una seconda volta, ho notato che stendendola su carta forno a uno spessore di 3 mm circa, e poi pretagliandola a quadratini....è davvero perfetta!!! e lo scarto praticamente non esiste!
Ve la consiglio!!!
Frolla Salata all’olio
Ingredienti
• 140 gr di farina
• 70 gr di grana grattugiato
• 40 gr d’olio
• 50 gr di latte
• Sale q.b.
Preparazione
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare a velocità 3/4 fino a ottenere un composto morbido ma non appiccicoso, simile a quello della frolla (eventualmente aggiustare o di liquidi o di grana grattugiato). La quantità di sale ava a gusto, anche se è bene che rimanga piuttosto saporita. Su carta forno tirarla col matterello a uno spessore di circa 3 mm e poi utilizzarla o come base per torte salate, oppure pre-tagliarla a quadratini. In questo caso, cuocere per 13, max 15 min in forno caldo a 180°, ventilato. Se i quadratini si fanno piccoli (tipo 3x3) vanno bene da farcire con creme a piacere, diventando piccola pasticceria salata, se si fanno più grossi (da 4x4 in su) sono ottimi anche da soli, come snack o con l'aperitivo! si conservano bene per più giorni!
 _________________
VUOI FARE UNA VACANZA A VENEZIA? PRENOTA QUI!!!!
Ultima modifica di maetta il Mar Mar 31, 09:49:58, modificato 6 volte in totale |
|
|
|
 |
Adv
|
Inviato: Lun Feb 16, 18:43:09 |
|
|
|
|
|
 |
CLEOPATRA Super Club Quisquilia

Sesso:  Età: 39 Registrato: 26/04/08 22:19 Messaggi: 7744
Località: puglia Interessi: bimby/cucina/punto croce
|
Inviato: Lun Feb 16, 20:31:46 |
|
|
...però ....che bell'idea!!!!
 _________________
 |
|
|
|
 |
Iolanda Super Club Quisquilia

Sesso:  Età: 51 Registrato: 05/10/08 19:25 Messaggi: 14955
Località: benevento Interessi: cucina -teatro Impiego: ortottista
|
Inviato: Lun Feb 16, 22:25:23 |
|
|
Grazie e per l'idea!!!!
   _________________
 |
|
|
|
 |
perlarossa Super Club Quisquilia

Sesso:  Età: 43 Registrato: 03/03/07 22:28 Messaggi: 9849
Località: mantova Interessi: cucinare e cucinare Impiego: Incaricata just e saldatrice
|
Inviato: Mar Feb 17, 01:26:37 |
|
|
|
|
|
 |
maetta Site Admin
Sesso:  Età: 42 Registrato: 28/09/05 09:54 Messaggi: 10453
Località: Torino Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!! Impiego: Architetto
|
Inviato: Mar Feb 17, 10:19:03 |
|
|
|
|
|
 |
pizzetta Super Club Quisquilia

Sesso:  Età: 35 Registrato: 19/08/07 09:44 Messaggi: 4383
Località: provincia di Aosta Interessi: ballare, viaggiare, cucinare Impiego: mamma a tempo pieno
|
Inviato: Mer Feb 18, 11:02:20 |
|
|
brava!!!
ma tu con cosa l'hai riempita? _________________
 |
|
|
|
 |
katy Super Club Quisquilia

Sesso:  Età: 32 Registrato: 21/11/08 12:14 Messaggi: 1507
Località: puglia Interessi: stare con i miei figli,e cucinare Impiego: commessa
|
Inviato: Mer Feb 18, 11:06:41 |
|
|
...la voglio provare subito...
scusa ti chiedo anch'io cm l'hai riempita??

_________________
 |
|
|
|
 |
maetta Site Admin
Sesso:  Età: 42 Registrato: 28/09/05 09:54 Messaggi: 10453
Località: Torino Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!! Impiego: Architetto
|
Inviato: Mer Feb 18, 11:33:35 |
|
|
Citazione: |
ma tu con cosa l'hai riempita?
|
Citazione: |
scusa ti chiedo anch'io cm l'hai riempita??
|
ehm.........ragazze........ma le mie introduzioni le leggete?!
vabbè che sono dei romanzi, ma sono utili!!!
infatti ho scritto che io le ho riempite con ricotta
farcita con olive taggiasche!!
l'ideale è il philadelphia misto a olive, erbette, oppure gorgonzola....
molto chic se messi nella sac a poche!!!

_________________
VUOI FARE UNA VACANZA A VENEZIA? PRENOTA QUI!!!! |
|
|
|
 |
maetta Site Admin
Sesso:  Età: 42 Registrato: 28/09/05 09:54 Messaggi: 10453
Località: Torino Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!! Impiego: Architetto
|
Inviato: Ven Mar 27, 10:14:10 |
|
|
l'ho rifatta ieri pomeriggio........
avevo voglia di qualcosa di salato!!!
devo dire davvero ottima!
stavolta l'ho tirata in sfoglia di 3 mm su carta forno,
poi l'ho pretagliata a quadrati!
è venuta ottima davvero!
volendo usarla per un buffet, basta tagliare dei quadratini
di 3x3 cm circa (così lo scarto è davvero pochissimo rispetto
a un tondo) e poi con una tasca da pasticcere decorarli
a piacere! sono certa farebbero un figurone!
qualcosa ho avanzato da ieri.....oggi mi ricordo di portare
a casa la digitale, così vi faccio vedere una foto!
 _________________
VUOI FARE UNA VACANZA A VENEZIA? PRENOTA QUI!!!! |
|
|
|
 |
katy Super Club Quisquilia

Sesso:  Età: 32 Registrato: 21/11/08 12:14 Messaggi: 1507
Località: puglia Interessi: stare con i miei figli,e cucinare Impiego: commessa
|
Inviato: Ven Mar 27, 10:57:33 |
|
|
...aspettiamo la foto! 
_________________
 |
|
|
|
 |
silvia Super Club Quisquilia

Sesso:  Età: 47 Registrato: 20/02/07 19:15 Messaggi: 9351
Località: Varese / Uk - Kent
|
Inviato: Ven Mar 27, 19:21:16 |
|
|
Mi ero persa questa ricettina  _________________

Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney |
|
|
|
 |
mora74 Amica/o

Sesso: 
Registrato: 27/11/08 20:34 Messaggi: 32
Interessi: cucinare Impiego: commerciante
|
Inviato: Sab Mar 28, 09:55:03 |
|
|
|
|
|
 |
maetta Site Admin
Sesso:  Età: 42 Registrato: 28/09/05 09:54 Messaggi: 10453
Località: Torino Interessi: Mio Figlio, Mio Marito, la Cucina!!! Impiego: Architetto
|
Inviato: Lun Mar 30, 17:50:52 |
|
|
|
|
|
 |
Iolanda Super Club Quisquilia

Sesso:  Età: 51 Registrato: 05/10/08 19:25 Messaggi: 14955
Località: benevento Interessi: cucina -teatro Impiego: ortottista
|
Inviato: Lun Mar 30, 18:41:22 |
|
|
Grazieeeeeeeee... _________________
 |
|
|
|
 |
|
|