Albero di Natale

**maetta**

Questo è uno degli antipasti che avevo preparato
per il pranzo di natale! l'idea l'ho presa dal blog
tempodicottura della mitica Natalia, e si è rivelata
un vero successo! è stato apprezzato da tutti!
io ho variato un po' la tipologia del ripieno, ma la ricetta
si presta be e a variazioni del tema!
naturalmente se non si è in periodo natalizio, potrebbe essere
presentato ugualmente, non della forma e decorato
come un albero di natale!
ve lo consiglio davvero!

Albero di Natale

Ingredienti

• 4 fogli di pane per tramezzini
• 100gr di gamberetti surgelati
• 2 scatolette di tonno sott’olio (da 160 gr)
• Maionese, olio e sale q.b.
• mezza vaschetta di formaggio tipo philadelphia
• Qualche ciuffetto di insalata valeriana

Per la Salsa
• 150 gr di panna da montare
• mezza vaschetta di formaggio tipo philadelphia
• Pomodorini, senape e prosciutto per decorare

Preparazione

Lessare i gamberetti, lasciarli raffreddare, triturarli nel mixer (io ho usato il
bimby) insieme all’insalata, quindi aggiungere il tonno, sgocciolato, uno o due
cucchiai di maionese a piacere, poco olio, sale e pepe, e amalgamare
nuovamente. Tagliare le fette di pane a metà ricavando 2 triangoli, quindi
unire le due parti a formare l’albero e sistemarle sul piatto da portata.
Spalmare la farcitura, e completare alternando al pane. Terminare con
quest’ultimo e pressare bene per compattare, quindi mettere in frigo.
Preparare la salsa bianca di Natalia: montare la panna, aggiungere il
formaggio e la maionese, poi spalmare sull’alberello coprendo anche i bordi.
Decorare con un “festone di senape”, con una fetta di prosciutto più spessa
ricavare la stella, quindi sistemare quest’ultima e i pomodorini per ultimare la
decorazione. Mettere in frigo fino al momento di servire.