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Kefir
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silvia

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uk
MessaggioInviato: Lun Dic 13, 01:17:25 Rispondi citando

Eeeeeeeeeee riparliamo di cucina hyhy

Il Kefir qualcuna di voi lo conosce ?_


http://www.kefirkefir.altervista.org/kefir_fermenti.html

http://kefir.ilbello.com/

http://kefir.ilbello.com/benefici.php


Si puo' fare lo yogurt, il formaggio (tipo philadelphia) il lievito per pane o per pizza o tante altre
cosucce.

Mio fratello è un kefir dipendente e piano piano mi sta convincendo a farne uso, solo che l'ultima
volta che sono andata a casa mi sono dimenticata di prendere i granuli Crying or Very sad

Voi cosa ne pensate?

Se a qualcuno dovesse interessare, mio fratello quando ne ha tanti li regala (spedendoli)
l'importante e che arrivino nell'arco di 24h altrimenti muoiono.

_________________

Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney
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MessaggioInviato: Lun Dic 13, 01:17:25





giovanna

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italy
MessaggioInviato: Lun Dic 13, 08:27:00 Rispondi citando

ogni tanto ne tiri fuori una nuova....
hyhy hyhy
baci

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silvia

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uk
MessaggioInviato: Lun Dic 13, 13:25:50 Rispondi citando

Le proprità che ha sono tante, Alessandro mi dice che da quando lo prende
regolarmente si sente meglio, lui piu' che altro fa lo yogurt e il formaggio tipo
Philadelphia, ora voleva provare a fare la ricotta.

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Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney
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*kiketta*

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italy
MessaggioInviato: Lun Dic 13, 13:59:34 Rispondi citando

Mia madre lo beve, lo beveva... non so Rolling Eyes
Chiedo Wink

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Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Lun Dic 13, 16:54:23 Rispondi citando

Interessante......

ma di sapore è come lo yogurt naturale??????

Tu lo hai mai assaggiato????

baci

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tinkerbell

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NULL
MessaggioInviato: Lun Dic 13, 20:02:49 Rispondi citando

Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

Stimola l'appetito... :nn:

Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

E' acidulo... :nn:

baci

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uk
MessaggioInviato: Lun Dic 13, 23:52:07 Rispondi citando

No io non l'ho mai assaggiato, pero' le proprietà benefiche sono molteplici.
Kikketta facci sapere salta

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Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney
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giovanna

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italy
MessaggioInviato: Mar Dic 14, 08:28:16 Rispondi citando

*kiketta* ha scritto:
Mia madre lo beve, lo beveva... non so Rolling Eyes
Chiedo Wink


mai saputo!
Rolling Eyes

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MessaggioInviato: Mar Dic 14, 10:05:43 Rispondi citando

Si, mi sembra che faceva una bottiglia d'acqua con dentro questa "cosa" e poi lo beveva nel corso della giornata. Spero di non confondermi con qualche altro intruglio, ma che lo usasse sono sicura..
Oggi pomeriggio la vedo e mi informo bene

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silvia

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uk
MessaggioInviato: Mar Dic 14, 19:38:34 Rispondi citando

allora faceva il kefir d'acqua.
io mi riferisco al kefir al latte che e' quello che vorre fare se me li porta.

fammi sapere perche' sono curiosa, tra le altre cose quell'acqua ha piu' proprieta'

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Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney
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italy
MessaggioInviato: Ven Dic 17, 14:29:01 Rispondi citando

Allora ho chiesto sul kefir; è quello d'acqua che beveva mia madre.
Ha proprietà depurative e rinforza il sistema immunitario.
La sera aggiungeva ai granuli di kefir in acqua un cucchiaino di miele per la fermentazione; la mattina successiva beveva l'acqua filtrata. Questa operazione chiaramente deve essere effettuata con costanza (come per i più comuni fermenti lattici)

Di sapore è neutro, solo leggermente acidulo..
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silvia

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uk
MessaggioInviato: Ven Dic 17, 15:00:56 Rispondi citando

E poiiiiiiiii è rinata? Ora sembra tua figlia? Non si è piu' ammalata? Son sparite le
rughe? ridere

So' che è leggermente acidulo e questo non mi va molto Rolling Eyes pero' ora sono
curiosa e lo voglio provare Wink

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italy
MessaggioInviato: Ven Dic 17, 15:18:20 Rispondi citando

Si si, tutte queste cose ridere

Credo comunque che abbia smesso di berlo perchè poi "mantenere" questi batteri diventa un lavoro, bisogna farlo tutti i giorni, poi aumentano e devi trovare loro una casa adottiva Rolling Eyes

Dai provalo, poi quello che si fa col latte mi sembra possa essere usato in vari modi, quindi diventa meno impegnativo Wink
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silvia

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uk
MessaggioInviato: Lun Feb 07, 16:06:01 Rispondi citando

Vi aggiorno:

è da circa 15 giorni che in casa siamo diventati Kefir dipendenti,
io ne bevo un bicchiere la mattina, Thea ci fa merenda mescolandolo
con un frutto frullato (mela, pera o banana), siccome è tanto lo bevono
anche Teo e Max (male non gli fa)

Filtrato diventa come formaggio cremoso e lo mangia Riccardo con un
cucchiaino di miele e due noci.
Con il siero ottenuto dal filtraggio e aggiungengo latte di capra e di mucca
faccio un formaggio (tipo primo sale) per Thea.

Con il latticello ottenuto dallo pseudo primo sale faccio la pizza.

Questa sera provero' a fare il lievito.

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maetta

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MessaggioInviato: Lun Feb 07, 16:36:57 Rispondi citando

Madonna Silvia........sei un vulcano!!!
io non riuscirei ad avere tanta costanza!! congrat

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