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stefania tn Ospite
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Inviato: Mer Mar 22, 08:32:21 |
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Un'antica leggenda racconta che sulla spiaggia le mogli dei pescatori lasciarono nella notte delle ceste con ricotta, frutta candita, grano e uova e fiori d'arancio come offerte per il "Mare", affinchè questo lasciasse tornare i loro mariti sani e salvi a terra e con una rete colma di pesci. Al mattino ritornate in spiaggia per accogliere i loro consorti notarono che durante la notte i flutti avevano mischiato gli ingredienti ed insieme agli uomini di ritorno, nelle loro ceste c'era una torta: la Pastiera. Un'altra leggenda narra invece che la pastiera accompagnasse le antiche feste pagane per il ritorno della primavera; difatti gli ingredienti conservano una forte valenza simbolica. Ecco allora la ricotta, addolcita dallo zucchero: trasfigurazione delle offerte votive di latte e miele tipiche delle prime cerimonie cristiane. Il grano: augurio di ricchezza e fecondità. Le uova: simbolo di vita nascente. L'acqua di fiori d'arancio: presagio di primavera. La versione odierna, probabilmente fu messa a punto in un antico monastero napoletano rimasto ignoto: anche questa, tuttavia, è una supposizione. Comunque sia andata, ancor oggi sulla tavola pasquale dei napoletani questo dolce non può mancare.
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Inviato: Mer Mar 22, 08:32:21 |
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imperatrice2 Club Quisquilia
Sesso: Età: 50 Registrato: 03/10/05 13:27 Messaggi: 19606
Località: brescia Interessi: leggere cucinare fare sport Impiego: impiegta
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Inviato: Mer Mar 22, 08:57:39 |
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La pastiera....e' uno dei dolci...piu'
buoni secondo...me...e' fantastica....
non ho mai provato a farla perche' ho paura di
non essere in grado...sembra cosi difficile... |
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giovanna Site Admin
Registrato: 24/09/05 16:05 Messaggi: 20249
Località: prov. di avellino Interessi: campare tranquilla Impiego: impiegata
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Inviato: Mer Mar 22, 09:01:28 |
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non ti preoccupare, impe, la tua fotoricereporter preferita.. ti farà vedere come si fa..
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imperatrice2 Club Quisquilia
Sesso: Età: 50 Registrato: 03/10/05 13:27 Messaggi: 19606
Località: brescia Interessi: leggere cucinare fare sport Impiego: impiegta
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Inviato: Mer Mar 22, 09:15:43 |
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grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee
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Zenobia Attualmente bannato Club Quisquilia
Sesso:
Registrato: 18/01/06 18:24 Messaggi: 6518 Media Voti Post:
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Inviato: Mer Mar 22, 10:46:30 |
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_________________ [img:548b605338]http://i30.photobucket.com/albums/c301/cristinatescari/Valentino.gif[/img:548b605338] |
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marcy Amica/o
Registrato: 21/10/07 15:51 Messaggi: 8
Località: vivo a roma, ma napoletana sono!
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Inviato: Gio Mar 13, 13:15:24 |
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sono pronta per produrla !!!!
quest'anno per la prima volta !
però la farò col bimby....
farò una bella sorpresa a mia suocera
ehehehehe _________________
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misskelly Club Quisquilia
Sesso: Età: 65 Registrato: 19/11/07 16:39 Messaggi: 111
Località: ISERNIA
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Inviato: Gio Mar 13, 17:05:49 |
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La pastiera è il dolce che mi riesce meglio....e quindi a Pasqua TOCCA sempre a me prepararla!!!!!!! _________________
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perlarossa Club Quisquilia
Sesso: Età: 49 Registrato: 03/03/07 22:28 Messaggi: 9849
Località: mantova Interessi: cucinare e cucinare Impiego: Incaricata just e saldatrice
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Inviato: Gio Mar 13, 17:23:09 |
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scansafticheeeeeeeeeeeeeeeee
MARCYYYYYYYYYYYYYYYY facci sapereeeeeeeeeeeeeeeee
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