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Le Quisquilie_Brioches
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Autore Messaggio
Luciap

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italy
MessaggioInviato: Sab Mag 19, 21:04:27 Rispondi citando

Le Quisquilie Brioches
(Le Brioches Quisquillinate)


Ingredienti:
150 gr. di latte
1 uovo e 1 tuorlo
1 cucchiaino di acqua di fior d'arancio
1 pizzico di sale
80 gr di burro (morbido)
200 gr di farina 00
180 gr di manitoba
50 gr di zucchero
1/4 di lievito di birra

1 tuorlo con un po' di latte per spennellare



Nel Bimby mettere il latte + il burro + lo zucchero: 50 sec vel.1 50░
aggiungere il lievito e far andare a vel 3 per pochi sec
aggiungere le uova + le farina + l'acqua di fior d'arancio + sale:
30 sec vel 6 + 3 min vel spiga
l'impasto risulterÓ morbido ed elastico
mettetelo su di una spianatoia ben infarinata
dividetelo in 12 "pagnottine, che metterete nelle forme imburrate




Mettete a lievitare per circa 3/4 ore, e poi spennellate con il tuorlo miscelato con un po di latte e mettete un po' di zucchero in granella



Infornate a forno caldo 175░ per 20 minuti



Ho fatto 6 brioches semplici (le ultime)
in tre ho messo un cucchiaino di nutella (per mia figlia)
nelle ultime 3 un cucchiaino di marmellata a fragola (la mia)

Clicca per vedere tutte le foto

echevelodicoaffareeeeeeeeeeeeeeeeee
ma che c'era il magoudinýýýýýýýýý
spariteeeeeee

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Il mio quasi blog di ricette
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Ultima modifica di Luciap il Sab Nov 17, 19:55:54, modificato 3 volte in totale
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Adv



MessaggioInviato: Sab Mag 19, 21:04:27






ale

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italy
MessaggioInviato: Sab Mag 19, 21:20:34 Rispondi citando

E ci credo che sono sparite!!!

congrat congrat congrat

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... ma anche il giorno!
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Francy72

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NULL
MessaggioInviato: Dom Mag 20, 09:15:02 Rispondi citando

Santo Cielo! Sei bravissima, sono dei capolavori! Devo fare anche questa!!!!
congrat congrat
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perlarossa

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italy
MessaggioInviato: Dom Mag 20, 09:18:29 Rispondi citando

Mago Udiny o maga mag˛, tutto sparisce pure a casa mia!!!!hyhy
Bellissime Lucy, bravissima.ora scendo e le provo!!!!!!!!!!!!
baci

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silvia

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portugal
MessaggioInviato: Dom Mag 20, 11:15:16 Rispondi citando

congrat Lucia congrat congrat buoneeeeeee!!!!!

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Non si pu˛ mangiare ci˛ che ha un volto. Paul McCartney
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tabata

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NULL
MessaggioInviato: Dom Mag 20, 11:21:31 Rispondi citando

belleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
congrat congrat congrat congrat

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[/url]
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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Dom Mag 20, 11:53:04 Rispondi citando

baci
e si sapeva che sparivano, no?????
congrat

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Luciap

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italy
MessaggioInviato: Dom Mag 20, 13:36:43 Rispondi citando

CommareMieBelle
comm' c... so buoneeeeeeeee
quando mi so cimentata, partendo dalla mia ricetta
quelle delle brioches classiche
volevo qualcosa (secondo me) di leggero
poi mi son fatta prendere la mano
attente che l'impasto Ŕ un po molle (appena, appena)
ma cosi deve essere secondo me
non vi dico cosa era quella con la marmellata di fragole
cuoricini
morbidissimeeeeeeeeeee

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Shad

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italy
MessaggioInviato: Dom Mag 20, 23:25:37 Rispondi citando

congrat congrat cuoricini

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NULL
MessaggioInviato: Mar Lug 17, 15:44:29 Rispondi citando

Luciap,Ma l'acqua di foiori d'arancia si pu˛ sostituire con qualcos' altro... non so dove trovarla...
grazie Rolling Eyes
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SARA

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italy
MessaggioInviato: Mar Lug 17, 16:06:59 Rispondi citando

queste le faccio... congrat

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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Mar Lug 17, 16:13:32 Rispondi citando

natalia, puoi metterci l'aroma che pi¨ ti aggrada.... vaniglia, limone, ecc.....
Wink

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tinkerbell

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NULL
MessaggioInviato: Mar Lug 17, 20:10:27 Rispondi citando

congrat congrat congrat

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lavalium

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NULL
MessaggioInviato: Mer Lug 18, 09:40:04 Rispondi citando

...mmmmazza, queste si devono provare al posto dei muffin che a casa mia non hanno il meritato successo

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"Sogna come se dovessi vivere all'infinito e vivi come se dovessi morire oggi"

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natalia

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MessaggioInviato: Ven Lug 20, 11:40:34 Rispondi citando

mi sa' che sono strepitose!!!!!!!!11 Le prover˛ grazie
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