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MINESTRA DI ZUCCHINE E BIANCHETTI
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ale

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italy
MessaggioInviato: Lun Lug 19, 15:30:55 Rispondi citando

MINESTRA DI ZUCCHINE E BIANCHETTI

Ingredienti: dosi per 4 persone

700 gr. di zucchine,
100 gr. cipollotti ,
1 mazzetto di maggiorana,
3 rametti di timo,
1 gambo di sedano,
30 gr. di pane grattugiato,
200 gr. di bianchetti,
40 gr. di olio extravergine d'oliva,
700 gr. di acqua,
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Tritare i cipollotti con lame in movimento vel. 6.
Unire le fogliette di timo, l'olio e metą mazzolino di maggiorana: 3 min. a 100° vel. 4.
Unire il sedano a tocchetti e le zucchine a fette, salare pepare e coprire con 700 gr. di acqua.
Cuocere: 15 min. 100° vel. 1.
Frullare il tutto insieme al pangrattato: 40 sec. vel. 6.
Controllare di sale e pepe, rimettere in cottura: 8 min. 100° vel. 1.
Appena bolle, unire i bianchetti, lasciare cuocere: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la maggiorana rimasta spezzettata e servire con crostini.

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MessaggioInviato: Lun Lug 19, 15:30:55






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