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Panini ai pomodori secchi
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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Gio Gen 13, 15:18:38 Rispondi citando

allora, ora metto la ricetta, le foto arriveranno... Wink

la tecnica e il resto uguale come in questa ricetta QUI
ho fatto un mix di farine in questo modo:

200 gr di miscela per pane carrefour (farine 0)
200 gr di farina integrale di kamut
100 gr di manitoba

ho impastato come sopra ed ho aggiunto 150 gr di pomodori secchi tagliati prima a filetti sottili e poi a quadretti, amalgamando con la mano leggermente unta di olio.
Dopo circa 2 h ho rivoltato l'impasto sulla spianatoia, diviso in due, fatti 2 filoncini e tagliato i pezzi che ho arrotolato un pò, messi su carta forno sulla placca, lucidati con un goccio di olio e lasciati rilievitare un'altra oretta.




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Ultima modifica di giovanna il Ven Gen 14, 14:52:37, modificato 2 volte in totale
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MessaggioInviato: Gio Gen 13, 15:18:38






Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Gio Gen 13, 15:33:09 Rispondi citando

ottimi immagino Wink cuoricini cuoricini

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giovanna

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MessaggioInviato: Gio Gen 13, 15:35:24 Rispondi citando

si, molto saporiti...
ciao5

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maetta

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MessaggioInviato: Gio Gen 13, 15:44:35 Rispondi citando

mi ispirano un sacco! cuoricini
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pizzetta

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italy
MessaggioInviato: Gio Gen 13, 17:52:12 Rispondi citando

e se uso la macchina per il pane?...

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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Gio Gen 13, 17:57:06 Rispondi citando

uguale! credo....
io non ce l'ho....
Rolling Eyes

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silvia

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portugal
MessaggioInviato: Gio Gen 13, 18:05:47 Rispondi citando

scio1 non hai la macchina per il paneeeeeeeee :nn: come mai ti è sfuggita ? ridere


Ho due chili di farina ultrastrong per il panettone che avrei dovuto fare a Natale, se mi fossero arrivati i famosi stampi, quasi quasi ne uso un po' per fare questi panini.
Un'unica domanda... a me la farina integrale non piace molto, ma in alcune
preparazioni serve ho fatto dei mini muffin (poi metto ricetta e foto) in un
composto andavano i fiocchi d'avena e nell'insieme dell'impasto devo dire
che ci volevano proprio... torno a monte ... la farina integrale è necessaria
o si puo' sostituire?

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portugal
MessaggioInviato: Ven Gen 14, 00:34:32 Rispondi citando

Gio dove sei finita`???

Intanto ho ordinato la farina di Kamut me la portano domani ..poi che faccio
con un chilo di farina integrale? Spero sia diversa dalla solita farina
integrale che non mi piace

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portugal
MessaggioInviato: Ven Gen 14, 00:39:07 Rispondi citando

L'impasto è appiccicoso?

Non ho comprato la farina per pane Rolling Eyes
ho manitoba super strong, farina normale e domani Kamut

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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Ven Gen 14, 08:26:52 Rispondi citando

ma usa metà normale e metà manitobaaaaaaaaaaa
puoi usare le farine che preerisci, io queste avevo!
il kamut cmq è più digeribile...

ieri sera il portatile mi ha definitivamente detto che vuole andare dal tecnico!!
avevo appena finito di scaricare le fotine.... Rolling Eyes Rolling Eyes
e le ho anche eliminate dal cell....
speriamo bene..

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portugal
MessaggioInviato: Ven Gen 14, 11:52:16 Rispondi citando

Oggi impasto dovrebbe arrivarmi tra le 4 e le 5 del pomeriggio ...
I panini saranno pronti domani.

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MessaggioInviato: Ven Gen 14, 15:27:23 Rispondi citando

Buon lavoro Silvia cuoricini

Giò.....sono anche belliiiiiiiiiiiiiiiii cuoricini cuoricini

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MessaggioInviato: Ven Gen 14, 15:31:59 Rispondi citando

@Iolanda
Io sono un'ora indietro ... hyhy


@Gio
L'aspetto è ottimo! congrat congrat

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MessaggioInviato: Ven Gen 14, 19:54:17 Rispondi citando

belli i panini!!Io ci metterei un ripieno diverso perche' i pomodori secchi non tanto mi piacciono.Hanno un bellissimo aspetto i tuoi panini!! congrat

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italy
MessaggioInviato: Ven Gen 14, 19:54:33 Rispondi citando

mi erano partiti due messaggi.Uno l'ho canx Embarassed

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