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Plumcake al limone(con foto)
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Autore Messaggio
dusila63

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italy
MessaggioInviato: Mer Dic 29, 17:15:07 Rispondi citando

E' l'ora del the',vi va di accompagnarlo con una fettina di plumcake al limone?Semplicissimo da fare,morbido e profumatissimo !



Ricetta di Lyra di Cookaforum:

a ricetta è tratta dal ricettario
"Plum cake dolci e salati"
abbinato allo stampo in silicone da 22x11 cm.

150 g di farina
150 g di fecola
100 g di yogurt al limone
il succo e la scorza grattugiata di 1 limone
1 o 2 fialette di aroma limone
200 g di zucchero
100 g di burro ( ma forse si può diminuire)
6 uova medie (io ne ho usate 5)
2 cucchiaini di lievito per dolci

Lavorare a lungo il burro ammorbidito con lo zucchero
fino a formare una crema.

Incorporare i tuorli, uno alla volta, non mettete il successivo fino a quando il precedente
non sarà stato assorbito dall'impasto, altrimenti il composto impazzirà.
Poi unire lo yogurt, il succo, la scorza e l'essenza di limone,
la farina e la fecola setacciate con il lievito.

Montare a neve ferma gli albumi con un qualche goccia di succo di limone
e incorporarli delicatamente al composto
(prima però metterne da parte circa 2 cucchiai
che serviranno per la decorazione del dolce).

Versare l'impasto nello stampo,
livellare e spennellare con l'albume montato a neve, messo da parte.

Spolverizzare con un po' di zucchero, oppure con granella
e infornare a 170°C per circa 45 minuti
(ma io ho dovuto dare qualche minuto di cottura in più).
Lasciare intiepidire prima di sfornare.
Very Happy

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Spostato: Mer Dic 29, 18:21:33 da tinkerbell
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MessaggioInviato: Mer Dic 29, 17:15:07






Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Mer Dic 29, 22:11:18 Rispondi citando

congrat congrat congrat

buono ciao5 ciao5 ciao5

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Luciana70

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italy
MessaggioInviato: Gio Dic 30, 13:44:59 Rispondi citando

congrat congrat

...secondo te si possono mettere meno uova???

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CLEOPATRA

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italy
MessaggioInviato: Gio Dic 30, 17:50:11 Rispondi citando

congrat congrat
mmmmh che buono!!!

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dusila63

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italy
MessaggioInviato: Gio Dic 30, 18:24:08 Rispondi citando

credo tu ne possa mettere 4 o 5 ma non di meno,altrimenti ti viene poco soffice Wink

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