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| Annuncio: ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE |
| Inviato: GIANDUIOTTA75 @ Dom Mar 21, 15:20:33 |
bhe' cosa dire....avevo tanta voglia di fare le zeppole di
san giuseppe che ieri io e la suocera di mia sorella
abbiamo deciso di farle e sono super contenta anche se non
le ho mangiate essendo che sono a dieta ma tutti hanno detto che sono buoni ....!!!!!!!!!!
mia cugina pero' ha detto che ci voleva un po' di zucchero
in piu' voi cosa ne pensate????
PASTE PER CHOUX
INGREDIENTI :
375ml di acqua
150gr di burro
1 cucchiaio di zucchero
un pizzico di sale
225gr di farina
9uova
CREMA:
ricetta bimby
http://s6.imagestime.com/out.php/t460899_1.JPG
farina setacci...
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| Annuncio: pizzette napoletane |
| Inviato: GIANDUIOTTA75 @ Ven Mar 19, 21:58:05 |
care ragazzuole quisquiline è da molto tempo che non impastavo
piu' ma questa sera ho decido di fare per il mio
cognatino una cena diversa e anche dietetica  .... 
come dicono delle mie care quisquiline echevelodicoafa'
io le ho solo fatte ma non ho mangiato niente da brava ragazza
che sono 
allora torniamo alle cose serie..... 
INGREDIENTI per 20 pizzette:
400gr di farina00
150gr di patate
30gr di lievito di birra
2cucchiai di olio extravergine di olio di oliva ed io come sostituzione
ho usato un cucchiaio di strutto detto anche sugna
PROCEDIMENTO:
...
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| Annuncio: Bisque di Crostacei |
| Inviato: maetta @ Ven Mar 05, 11:17:54 |
Ragazze.....questa salsa è speciale!
si ottiene dagli scarti del pesce ed è
utilissima da aggiungere come legante
a preparazioni tipo pasta o risotti di mare,
senza dover per forza usare cose più grasse
come burro o panna!
Io l'avevo scoperta su tuttincucina tanto tempo fa,
ma prevedeva l'impiego dell'astice e dei relativi
carapaci.....io ho optato per dei semplici gamberi
ma vi assicuro che il risultato è stato strepitoso!
si possono preparare ad esempio le linguine
oppure io ci ho fatto un risotto...cercando di replicarne
uno che mangiamo ogni tanto al ristorante...
è venuto ug...
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| Annuncio: Taralli 'nzogna e pepe (sugna e pepe) |
| Inviato: giovanna @ Mar Mar 02, 18:38:22 |
reduce dalla gita con le amichette a napoli, domenica mattina mi sono cimentata in questa ricetta che avevo trovato da tempo...
Taralli sugna e pepe
(tipici di un famoso “tarallaro” di Napoli, Leopoldo)
Ingredienti
500 gr farina 00
150 gr. di strutto
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini abbondanti di pepe nero macinato
1 cubetto di lievito
150 gr (circa) di acqua
200 gr di mandorle con la pellicina
Tostare le mandorle.
Preparare un lievitino con 100 gr di farina e circa 50 di acqua in cui avrete sciolto il lievito. Far raddoppiare di volume.
http://i174.photobucket.com/album...
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