Quisquilie & Ricette Bimby

Ricette Bimby: Pizze, torte salate e sfizi - Babà rustico adattato al bimby

oli69 - Lun Nov 02, 08:21:04
Oggetto: Babà rustico adattato al bimby
Questo rustico è molto buono e molto semplice, anche se non era una ricetta bimby io l'ho convertita.

BABA' RUSTICO
Ingredienti.
4 uova
350 gr. di farina
80 gr. di margarina molto morbida
1 lievito di birra
1 cucchiaio raso di zucchero
sale
80 gr. di vino bianco
200 gr. di mortadella tagliata a dadini
200 gr. di provolone piccante tagliato a dadini

Procedimento
Prima di iniziare mettere in una ciotolina il lievito di birra con il cucchiaio di zucchero e far riposare (dopo un p̣ il lievito si scioglie, aiutarlo con una forchettina).
Inserire tutti gli ingredienti (tranne provolone e mortadella) nel bimby e impastare 40 sec. a vel.4/5 (il composto deve risultare amalgamato), aggiungere il lievito liquido e impastare ancora a vel.4 per 30 sec. Aggiungere i dadini e far amalgamare bene aiutandosi con la spatola( io spesso metto il composto in una ciotola e i dadini li mescolo a parte).
Imburrare una teglia col buco non troppo grande e versarvi il composto e far lievitare 45 minuti in un luogo tiepido (anche nel forno spento).Infornare a 180° per 35 /45 minuti fino a doratura.
Si possono mettere anche altri tipi di salumi o formaggi ma la ricetta originale e coś.

ciao5 ciao5
giovanna - Lun Nov 02, 08:33:55
Oggetto:
deve essere buonisssssssssimo!!
quindi il lievito lo fai sciogliere senza liquidi?
CLEOPATRA - Lun Nov 02, 09:31:49
Oggetto:
non sapevo che il lievito
si sciogliesse a contatto con lo zucchero,
comunque brava congrat
oli69 - Lun Nov 02, 09:51:01
Oggetto:
Nemmeno io lo sapevo, ma quando mi hanno dato la ricetta ho provato e funziona. L'importante e che quando lo metti nella ciotolina lo dai a sbriciolare con la forchetta e poi metti lo zucchero sopra. Very Happy
CLEOPATRA - Lun Nov 02, 13:27:07
Oggetto:
Wink ok,grazie
per la spiegazione!!!
Iolanda - Mar Nov 03, 15:20:00
Oggetto:
Oli sicuramente sarà ottimo.............. cuoricini cuoricini

Io sapevo che il lievito si sciogliesse con lo zucchero,

infatti la ricetta del babà che utilizzo,segue questo criterio......

congrat congrat lo faṛ.......grazie cuoricini
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