Quisquilie & Ricette Bimby

Fotoquisquilie Bimby - MMF bimby

*kiketta* - Lun Gen 24, 13:27:06
Oggetto: MMF bimby
Ingredienti:
175 gr di marshmallows (una confezione)
450 gr circa di zucchero a velo acquistato (3 confezioni di quelle abitualmente reperibili al supermercato)
coloranti alimentari a piacere
acqua (2/3 cucchiai)

Procedimento:
Inserire nel boccale le caramelle e farle sciogliere lentamente con 3 cucchiai di acqua (soltanto con 2 cucchiai se poi si usano coloranti liquidi): 8',60,vel.1
Mescolare a vel.7 per qualche secondo.



Aggiungere il colorante e mescolare: 20''vel.4


Aggiungere quasi tutto lo zucchero a velo e mescolare: 20''vel.4

(avevo dimenticato la foto e l'ho rifatta successivamente creando un altro colore)


Ne risulter una palla compatta ma ancora leggermente collosa.
Come si vede dalla foto, l'impasto molto pi "gestibile" rispetto al risultato che si ottiene seguendo la procedura tradizionale nel pentolino perch nel bimby si pu aggiungere zucchero fino ad ottenere la consistenza desiderata, senza che si attacchi tutto alle dita



Mettere l'impasto su un piano coperto dello zucchero a velo non utilizzato, e con le mani "infarinate" di zucchero lavorare come se fosse pane aggiungendo, se necessario, ulteriore zucchero fino a raggiungere una consistenza proprio simile a quella del pane.

Coprire con pellicola alimentare e lasciar riposare per una giornata


All'utilizzo, scaldare l'impasto lavorandolo con le mani oppure nel microonde (non pi di 5 secondi), ma in quest'ultimo caso ho notato che la consistenza diventa pi collosa e richiede dello zucchero in pi.

Questi sono alcuni dettagli della decorazione della torta di ieri, appena fatti e messi ad asciugare; scusate per le foto, alcune sono molto scure perch c'era poca luce in cucina..




maetta - Lun Gen 24, 13:32:54
Oggetto:
Bravissima! congrat
tanto difficoltoso da togliere dal boccale?
*kiketta* - Lun Gen 24, 13:39:25
Oggetto:
Grazie Very Happy

no, viene via quasi tutta facilmente, solo quella in fondo rimane attaccata l. Ma con la spatola leggermente unta di olio si riesce piuttosto bene
giovanna - Lun Gen 24, 13:45:18
Oggetto:
quanta scienza!!
un lavoraccio!!
congrat
*kiketta* - Lun Gen 24, 13:48:47
Oggetto:
Si ma la soddisfazione poi... Very Happy
Cincy83 - Lun Gen 24, 13:54:18
Oggetto:
mmm, io l'ho fatto una volta a mano
e mi ero promessa di non farlo pi ... un mezzo disastro!!!
rider
ma se dici che si incolla poco poco ..... potrei riprovare!!
baci
*kiketta* - Lun Gen 24, 14:04:30
Oggetto:
Anche a me a mano era venuto un mezzo disastro... cio, alla fine era venuto bene, il panetto bianco che vedi nella foto con tutti i colori ( l'unico a cui non ho aggiunto coloranti, quindi il colore naturale)... ma l'avevo impastato per 2 ore per farlo venire cos Rolling Eyes
E pi volte avevo dovuto chiamare in mio aiuto mio figlio per fargli aggiungere zucchero, dato che con le mie mani non potevo toccare niente Crying or Very sad
Cos il panetto che ne esce va lavorato 2 minuti e via Wink
Iolanda - Lun Gen 24, 14:42:22
Oggetto:
Mamma mia....che bella vederla fare cos.....

io ho sempre timore nel cimantarmi in questo lavoraccio Rolling Eyes


congrat congrat congrat congrat congrat congrat
congrat congrat congrat congrat congrat congrat

abbraccio
tinkerbell - Lun Gen 24, 20:49:41
Oggetto:
Bravissima!

congrat congrat congrat

baci
Iolanda - Lun Gen 24, 21:55:18
Oggetto:
Ma che differenza c' con il marzapane

che fa anche Pandegliangeli???? cuoricini
giovanna - Mar Gen 25, 08:27:28
Oggetto:
che c'entra il marzapane???
che un impasto di mandorle, zucchero, albume....
dooormiiiiiiiiiiiiii?????????
Rolling Eyes Rolling Eyes
*kiketta* - Mar Gen 25, 10:14:54
Oggetto:
Ma che severit! in fondo anche con il marzapane si possono creare forme e decorazioni...
...ma effettivamente non c'entra niente hyhy

Che poi il marzapane si mangia, nel senso che si fanno dolci esclusivamente di quello; ma a me non piace, troppo dolce
Le decorazioni in mmf sono per lo pi estetiche... bisogna proprio essere golosissimi per riuscire a mangiare quell'impasto dolcissimo Very Happy
maetta - Mar Gen 25, 11:10:09
Oggetto:
In effetti io facendolo a mano non lo lavoro con le
mani, ma in una ciotola con la forchetta!
ma se cos viene bene, proprio da tener presente!
solo che poi alla fine ne viene tanto e non serve tutto.....
magari i coloranti si possono aggiungere impastando a
mano....dividendo il panetto in piccoli pezzi...
cos niente spreco!
baci
silvia - Mar Gen 25, 12:50:09
Oggetto:
Kikketta, una volta che hai dato la forma (es: il mostriciattolo, non so come
si chiama) quanto deve asciugare?

Hai usato uno stampo per farlo o tutta una tua creazione?


Secondo voi meglio la pasta MMF o quella di zucchero, per decorare?
giovanna - Mar Gen 25, 13:04:46
Oggetto:
niente stampi, tutto a mano libera!!
brava tale e quale a sua zia!!
hyhy hyhy
Iolanda - Mar Gen 25, 13:15:25
Oggetto:
giovanna ha scritto:
che c'entra il marzapane???
che un impasto di mandorle, zucchero, albume....
dooormiiiiiiiiiiiiii?????????
Rolling Eyes Rolling Eyes


ma non dicevo per gli ingredienti......

intendevo :non ugualmente duttile

ed ugualmente scenografico?

Riferendomi al fatto che si vende bell' fatto.....

Ora hai capito simpaticona :ste2 ?????? hyhy

baci
*kiketta* - Mar Gen 25, 14:04:15
Oggetto:
@Maetta: concordo sui colori.. io ho fatto un panetto o mezzo panetto a colore e ne avanzato molto; per siccome si conserva vari mesi e nei prossimi due mesi ci sono tre compleanni in famiglia, mi trovo il lavoro fatto Wink
Avevo letto da qualche parte che se si vuole colorare in un secondo momento, meglio usare i colori in gel per ottenere maggiore omogeneit

A proposito, nel caso di dose dimezzata rispetto a quanto ho indicato sopra, la cottura va ridotta a 5 minuti

Per quanto riguarda il tentativo di mescolare con la forchetta... la mia si era cementificata nella ciotola ridere

@Silvia: io i pupazzetti li ho formati a mano. Avevo davanti a me degli esemplari in plastica e ho cercato di riprodurli nel modo pi somigliante possibile. Al tatto come usare il pongo Wink

Sull'asciugatura non saprei dirti qual' la regola. Io avevo notato che la parte posteriore rimasta a contatto con il piano era rimasta troppo umida, allora ho lasciato asciugare sulla griglia per dolci circa 3 ore e poi ho conservato tutto in un contenitore ermetico.
Se lasci asciugare troppo la superficie tende a screpolarsi
baci
CLEOPATRA - Mer Gen 26, 10:14:04
Oggetto:
grazie del suggerimento,
in effetti mi ero sempre chiesta
se si potesse fare nel bimby,
prover !!!!!

Citazione:

Le decorazioni in mmf sono per lo pi estetiche... bisogna proprio essere golosissimi per riuscire a mangiare quell'impasto dolcissimo


Embarassed Embarassed io le mangio Embarassed Embarassed
giovanna - Mer Gen 26, 10:17:17
Oggetto:
anche io l'ho mangiata!!
hyhy
CLEOPATRA - Mer Gen 26, 10:23:02
Oggetto:
ah bene!!!!
pensavo di non essere normale hyhy
giovanna - Mer Gen 26, 10:26:39
Oggetto:
ridere ridere
Cincy83 - Mer Gen 26, 11:40:15
Oggetto:
io l'ho fatta una volta la copertura in mmf
e l'ho mangiata ma ... era stomachevole
per i miei gusti!!!

hyhy hyhy
Iolanda - Mer Gen 26, 12:45:36
Oggetto:
ma non dicevo per gli ingredienti......

intendevo :non ugualmente duttile

ed ugualmente scenografico?

Riferendomi al fatto che si vende bell' fatto.....

Ora hai capito simpaticona ??????



Rispondeteeeeeeeeeeeeeeeee pc pc pc ..............hyhy

Cincy lo penso anche io....per non ho mai provato Rolling Eyes

baci
Iolanda - Mer Gen 26, 12:46:16
Oggetto:
ma non dicevo per gli ingredienti......

intendevo :non ugualmente duttile

ed ugualmente scenografico?

Riferendomi al fatto che si vende bell' fatto.....

Ora hai capito simpaticona ??????



Rispondeteeeeeeeeeeeeeeeee pc pc pc ..............hyhy

Cincy lo penso anche io....per non ho mai provato Rolling Eyes

baci
giovanna - Mer Gen 26, 12:59:51
Oggetto:
u
pigliat na camomillaaaaaaaaaaaa
ridere ridere

si, uguale!
vatt cocca!!
silvia - Mer Gen 26, 13:10:52
Oggetto:
macch uguale :nn: il marzapane piu' buono pinz_4
giovanna - Mer Gen 26, 13:17:35
Oggetto:
ridere
io l'ho fatto solo quando ho fatto la cassataaaaaa
la bordura verde.... che buonaaaaaaaa
spider spider
silvia - Mer Gen 26, 13:29:05
Oggetto:
E lo sooooo che buono!!! spider

Ma fatemi capire perch tra un po' credo toccher anche a me fare queste
cose...
Una torta decorata in MMF per mangiarla si deve togliere la copertura?
Il fondente non meglio?
Iolanda - Mer Gen 26, 13:52:59
Oggetto:
Ma che casinoooooooo Embarassed scusate ma il fondente

non si fa sempre con quelle caramelle????? Embarassed Embarassed

e poi se pi buono il marzapane perch non si preferisce?

Forse pi costoso????? Rolling Eyes Rolling Eyes

spiegatemi,grazieeeeeeeee kiss kiss kiss kiss
giovanna - Mer Gen 26, 15:14:48
Oggetto:
mad
una scelta, stop!
la copertura in mmf i golosi (io) la mangiano, i puliti (silvia) la tolgono, solo una questione di gusti!
il fondente la glassa di zucchero (iol leggi naspro eventualmente colorato)
il marzapane quello che gi abbiamo detto... Wink
sono tutti impasti per decorare, si tratta solo di scegliere....
sar stata spiegata???
Rolling Eyes Rolling Eyes
CLEOPATRA - Mer Gen 26, 15:21:56
Oggetto:
come spieghi tu
non spiega nessuno!!!! vanitosa
Iolanda - Mer Gen 26, 15:33:15
Oggetto:
Grazieeeeeeeeeeeeeee cuoricini cuoricini cuoricini

salta cuoricini salta cuoricini salta cuoricini
silvia - Mer Gen 26, 17:08:48
Oggetto:
giovanna ha scritto:
mad
una scelta, stop!
la copertura in mmf i golosi (io) la mangiano, i puliti (silvia) la tolgono, solo una questione di gusti!



:nn: non pulizia hyhy solo una questione di sapore a me i MMF non
piacciono, anche se vorrei provare a mangiarli arrostiti sul fuoco come si vede fare nei films americani, forse cambiano sapore...
maetta - Mer Gen 26, 17:17:30
Oggetto:
Silvia, una volta impastati con tutto quello zucchero.......
non sanno pi di marshmallow!!!
vai tranquilla, la copertura si mangia senza problemi!
certo...per mangiare le decorazioni devi gi essere golosa... Wink
baci
silvia - Mer Gen 26, 22:38:38
Oggetto:
Ahhhh allora la copertura si puo' mangiare ... se poi lo dici tu che non sei
amante dei dolci Wink
Le decorazioni se non sanno di MMF le assaggerei volentieri come Gio hyhy
Iolanda - Mer Gen 26, 23:06:40
Oggetto:
Anche a me quelle caramelle non piacciono...... Rolling Eyes

per mi rendo conto di quanto si trasformino dopo

aver aggiunto lo zucchero.....in una super bombaaaaaaaa hyhy

baci
giovanna - Gio Gen 27, 08:11:09
Oggetto:
potrei fare come orsaabbracciatutti.... cambiarmi il nick in...
gioassaggiatutto!!
ridere ridere
*kiketta* - Gio Gen 27, 09:54:01
Oggetto:
Infatti ci vuole un fegato per mangiarlo ridere
giovanna - Gio Gen 27, 10:07:35
Oggetto:
un fegato.... di scorta!!
ridere
silvia - Gio Gen 27, 11:14:56
Oggetto:
:rider: :rider:
maetta - Gio Gen 27, 12:09:15
Oggetto:
ridere ridere ridere
Iolanda - Gio Gen 27, 12:33:01
Oggetto:
Ma quindi non lo mangia nessuno?????

LO scartano e si butta???????

Tutta quella fatica :pianto

hyhy
giovanna - Gio Gen 27, 12:45:02
Oggetto:
io l'ho mangiato!
non s'era capito???
Rolling Eyes
hyhy
Iolanda - Gio Gen 27, 13:32:07
Oggetto:
Ma gli altri? cuoricini

Tu non fai testo golosona hyhy

baci
silvia - Gio Gen 27, 13:48:37
Oggetto:
Da quel che ho capito la pasta che ricopre la torta si mangia, la
decorazione tipo omino sulla torta chi vuole la mangia chi no la lascia.
*kiketta* - Gio Gen 27, 13:51:16
Oggetto:
Yes Wink
Iolanda - Gio Gen 27, 15:03:07
Oggetto:
ok................ cuoricini cuoricini cuoricini
CLEOPATRA - Gio Gen 27, 15:58:05
Oggetto:
Iolanda ha scritto:
Ma gli altri? cuoricini

Tu non fai testo golosona hyhy

baci


io pure la mangio,
e le decorazioni le hanno mangiate pure i miei nipoti
...a marsi...tipo biscotti...
Iolanda - Gio Gen 27, 19:03:07
Oggetto:
cuoricini cuoricini cuoricini ciao5 kiss
GIANDUIOTTA75 - Sab Nov 19, 22:43:33
Oggetto:
caspiterina mi ero persa questo post...
congrat congrat kikketta....
sinceramente la copertura la prima volta che avevo fatto la
torta dalla contentezza del risultato ho mangiato tutto
ma.....adesso la tolgo troppo dolce
eh si tanta fatica e poi molti compresa me la gettano
e che ci vuoi fa quella serve per abbellire
ciao5 ciao5 ciao5 ciao5
Iolanda - Dom Nov 20, 09:50:46
Oggetto:
infatti.....tanta fatica sprecata Crying or Very sad Crying or Very sad

ciao5
CLEOPATRA - Mar Nov 22, 21:06:11
Oggetto:
io non spreco niente hyhy
Iolanda - Mar Nov 22, 21:53:22
Oggetto:
:rider: :rider:

buon appetito,allora hyhy

abbraccio
GIANDUIOTTA75 - Mer Nov 23, 00:21:04
Oggetto:
eccole le.... :top2 hyhy hyhy
Iolanda - Mer Nov 23, 11:30:27
Oggetto:
hyhy cuoricini cuoricini
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