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Shad Site Admin
Sesso: Età: 50 Registrato: 29/09/05 08:07 Messaggi: 6228
Località: Milano
Sito web: http://www.graphicdrea...
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Inviato: Ven Apr 13, 18:21:31 |
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TORTA NERA E BIANCA AL CIOCCOLATO
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Ingredienti
per 6 persone
125 g di burro
230 g di zucchero
40 g di cacao amaro in polvere
7 cucchiai di latte
2 uova
1 albume
170 g di farina
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
Metti il burro in una ciotola alta e fallo ammorbidire a temperatura ambiente per mezz’ora.
Lavoralo con la frusta elettrica e unisci 150 g di zucchero.
Sempre frustando, aggiungi il cacao diluito con 8 cucchiai di acqua, poi il latte, le uova una per volta e la farina con il lievito.
Versa l’impasto in uno stampo apribile di ca. 22 centimetri di diametro, imburrato e infarinato.
Inforna a 170° C per 40 minuti.
Lascia raffreddare il dolce, taglialo in due e guarniscilo con una meringa che prepari così:
fai sciogliere lo zucchero rimasto in un pentolino a fuoco basso con 3 cucchiai di acqua. Devi ottenere uno sciroppo denso, ma attenta che non inizi a caramellare.
Monta l’albume a neve ferma e, senza smettere di frustare, versa piano lo sciroppo bollente.
Quando la meringa è fredda spalmala sul dolce.
Se vuoi puoi guarnire con la panna montata un po’ zuccherata.
Nelle foto si vede lo strato di meringa al centro della torta e tutta la torta è stata ricoperta, sull’esterno, di panna montata.
Fonte: Donna Moderna _________________
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Inviato: Ven Apr 13, 18:21:31 |
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giovanna Site Admin
Registrato: 24/09/05 16:05 Messaggi: 20249
Località: prov. di avellino Interessi: campare tranquilla Impiego: impiegata
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Inviato: Ven Apr 13, 20:00:39 |
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e perchè non la metti, sta foto?
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silvia Club Quisquilia
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/02/07 19:15 Messaggi: 9381
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Inviato: Ven Apr 13, 20:40:21 |
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Dov'è la foto di questa goduria ??????? _________________
Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney |
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Shad Site Admin
Sesso: Età: 50 Registrato: 29/09/05 08:07 Messaggi: 6228
Località: Milano
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Inviato: Sab Apr 14, 00:21:00 |
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La foto è sulla rivista da cui l'ho copiata, se settimana prossima
riesco la scannerizzo in ufficio e l'aggiungo.
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giovanna Site Admin
Registrato: 24/09/05 16:05 Messaggi: 20249
Località: prov. di avellino Interessi: campare tranquilla Impiego: impiegata
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Inviato: Sab Apr 14, 10:06:14 |
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fai la foto della foto!
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Shad Site Admin
Sesso: Età: 50 Registrato: 29/09/05 08:07 Messaggi: 6228
Località: Milano
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Inviato: Sab Apr 14, 13:38:06 |
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non credo che venga bene...
proverò
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Renemo Club Quisquilia
Registrato: 04/11/05 19:41 Messaggi: 1072
Località: Trani Interessi: hobby femminili Impiego: Disoccupata
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Inviato: Sab Apr 14, 18:20:58 |
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Shad siamo tutte ansiose di sbavare sulla foto di 'sta meraviglia!!! _________________
Pourquoi pas!!! |
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perlarossa Club Quisquilia
Sesso: Età: 49 Registrato: 03/03/07 22:28 Messaggi: 9849
Località: mantova Interessi: cucinare e cucinare Impiego: Incaricata just e saldatrice
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Inviato: Sab Apr 14, 18:51:12 |
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Mi volete far diventare vecchia prima di vedere questa torta delle meraviglie??????'
AIUTATEMI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ma prima di vederla
cucinate donne dai dai che io sgoloso bene........... _________________
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Shad Site Admin
Sesso: Età: 50 Registrato: 29/09/05 08:07 Messaggi: 6228
Località: Milano
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Inviato: Sab Apr 14, 19:32:19 |
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Renemo ha scritto: | Shad siamo tutte ansiose di sbavare sulla foto di 'sta meraviglia!!! |
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