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Autore |
Messaggio |
Shad Site Admin
Sesso: Età: 50 Registrato: 29/09/05 08:07 Messaggi: 6228
Località: Milano
Sito web: http://www.graphicdrea...
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Inviato: Sab Apr 14, 01:31:53 |
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TORTINI CALDI AL CIOCCOLATO
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 8 minuti
Ingredienti (per 4 persone):
2 uova intere
40 g di zucchero
20 g di farina tipo 00
100 g di cioccolato fondente
50 g di burro
1 pizzico di lievito per dolci in polvere
Fondi il burro in un pentolino a fuoco molto basso oppure nel microonde.
In una ciotola mescola insieme le 2 uova, il cioccolato che hai fatto sciogliere a bagnomaria, lo zucchero, la farina e il lievito.
Se vuoi far prima, puoi anche versare tutto nella coppa di un mixer e frullare.
Distribuisci la crema che hai ottenuto in 4 stampini da soufflé oppure da budino. Ognuno deve essere ben imburrato e infarinato.
Metti tutto in freezer per almeno un paio d’ore.
Togli i tortini dal freezer solo poco prima di servirli. A quel punto, bisogna passarli nel forno già caldo a 220° C. Devono restarci ca. 8 minuti ma, per essere sicura che siano cotti al punto giusto (cioè che il cuore sia ancora liquido), osservali attentamente: la parte superiore dei dolcetti deve essere rappresa ma l’insieme deve sembrare un po’ “tremolante”.
Sforma delicatamente i tortini sui piatti. Per non farli rompere, fai così: passa la lama del coltello tra la superficie laterale dei dolci e lo stampo.
Servili mentre sono molto caldi, così la parte interna di ogni tortino è ancora completamente liquida.
Fonte: Donna Moderna _________________
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Adv
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Inviato: Sab Apr 14, 01:31:53 |
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Renemo Club Quisquilia
Registrato: 04/11/05 19:41 Messaggi: 1072
Località: Trani Interessi: hobby femminili Impiego: Disoccupata
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Inviato: Sab Apr 14, 09:52:51 |
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Ma sono come i "Cuori di cioccolato all'arancia" del ricettario base
del Bimby?
Solo non c'è l'arancia...
Io li ho fatti nello stampo Muffin in silicone e si staccano ch'è na meraviglia! _________________
Pourquoi pas!!! |
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imperatrice2 Club Quisquilia
Sesso: Età: 50 Registrato: 03/10/05 13:27 Messaggi: 19606
Località: brescia Interessi: leggere cucinare fare sport Impiego: impiegta
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Inviato: Lun Ott 29, 10:55:51 |
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muoiooooooooooooooooooooooooooooo
sbavandoooooooooooooooooooooooooooo |
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Pucca Amica/o
Età: 48 Registrato: 03/10/07 18:37 Messaggi: 53
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Inviato: Mar Ott 30, 00:17:26 |
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slurposissimi _________________
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