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(Pentola a pressione) Zuppa di ceci
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Autore Messaggio
giovanna

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Registrato: 24/09/05 16:05
Messaggi: 20228
giovanna is offline 

Localitą: prov. di avellino
Interessi: campare tranquilla
Impiego: impiegata



nospec
MessaggioInviato: Ven Ott 07, 16:22:42 Rispondi citando

Zuppa di ceci

Ingredienti per 4 persone:
250 gr circa di ceci - 30 gr di burro o margarina
1 spicchio di aglio pestato - 2 foglie di salvia
500 gr di puntine di maiale - 1 gambo di sedano - 1 carota
2 o 3 chiodi di garofano - 1 litro e un quarto di acqua fredda
1 cubetto di dado, sale e pepe.

Tenete i ceci a bagno in acqua fredda per almeno 48 ore. Scolateli, versateli nella pentola, copriteli con l'acqua, aggiungete il dado, il burro, l'aglio, la salvia ed i chiodi di garofano. Chiudete la pentola, all'inizio del sibilo abbassate la fiamma e calcolate 45 minuti di cottura. Trascorso tale tempo, aprite la pentola, unitevi le puntine, il sedano e la carota tagliata a pezzetti, sale e pepe, richiudete e lasciate cuocere ancora per 15 minuti. A cottura ultimata versate i ceci e la carne in piatti fondi con il brodo di cottura.

_________________
Profilo Messaggio privato
Spostato: Mar Mar 31, 18:18:32 da tinkerbell
da Non solo Bimby a Ricette per: Pentola a Pressione
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MessaggioInviato: Ven Ott 07, 16:22:42






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