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(pentola a pressione) zuppa di ceci porcini e cozze
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Autore Messaggio
Sylvia

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Sylvia is offline 

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NULL
MessaggioInviato: Mer Ott 03, 11:48:25 Rispondi citando

Ho ammollato i ceci per 24 ore
Messi in pentola a pressione con
uno scalogno
una gamba di sedano
uno spicchio di aglio
un dado di pollo
un mazzetto di aromi (alloro rosmarino timo maggiorana salvia)
due carote (erano piccole)
cotto a massima pressione per un'ora
poi ho tolto il mazzetto di aromi e passato tutto al mixer (compreso le verdure)

nel frattempo ho pulito i funghi porcini messi in una casseruola con
uno spicchio di aglio
uno scalogno
5 bacche di ginepro
prezzemolo
un dado di pollo
ho cotto fino ad esaurimento dell'acqua che si forma poi aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco ad evaporazione ho spento

le cozze le ho aperte normalmente con aglio e olio

ho unito gli ingredienti evitando di mettere nella zuppa gli intingoli dei funghi e delle cozze, una gratuggiata di pepe e olio fresco e servita
Silvia
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MessaggioInviato: Mer Ott 03, 11:48:25






Shad

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italy
MessaggioInviato: Mer Ott 03, 23:05:10 Rispondi citando

grazie, Sylvia!!

congrat cuoricini

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giovanna

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giovanna is offline 

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nospec
MessaggioInviato: Gio Ott 04, 08:49:08 Rispondi citando

congrat silvia!
č un piatto che fai spesso o l'hai sperimentato adesso??
deve essere gustoso, gli ingredienti mi piacciono tutti!!
ciao5

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imperatrice2

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imperatrice2 is offline 

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italy
MessaggioInviato: Gio Ott 04, 09:28:36 Rispondi citando

congrat .. congrat .. congrat ..
cuoricini
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Sylvia

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Sylvia is offline 

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NULL
MessaggioInviato: Gio Ott 04, 11:35:17 Rispondi citando

L'ho mangiato in un ristorante al mare in Toscana, e l'ho fatto domenica a dei miei amici, devo dire che hanno gradito molto. congrat congrat

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Spostato: Ven Mar 27, 17:09:08 da Zenobia
da Non solo Bimby a Ricette per: Pentola a Pressione
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