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torcetti di Saint Vincent
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pizzetta

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italy
MessaggioInviato: Dom Nov 04, 00:12:15 Rispondi citando

Ingredienti:
400 gr di farina
150 gr di burro a temperatura ambiente
acqua tiepida 150 gr circa
pizzico di sale
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito

Mescolare la farina con il lievito e il sale. Disporre a fontana e versare nel centro l'acqua in quantitÓ sufficiente a ottenere un composto della consistenza della pasta di pane. Unire il burro e lavorare per 10-15 minuti fino ad ottenere un composto liscio.

ricavare tanti bastoncini lunghi circa 10 cm piuttosto sottili

che passerete poi nello zucchero premendo bene perchŔ vi aderisca

dare la forma di ciambelline sovrapponendo le estremitÓ e posizionarle su di una placca con della carta forno

Infornare per circa 15-20 minuti a 200gradi




Per il mio forno ho dovuto cuocerli 10 minuti sopra-sotto e 10 minuti solo sopra altrimenti si bruciano sotto.

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Adv



MessaggioInviato: Dom Nov 04, 00:12:15





Shad

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italy
MessaggioInviato: Dom Nov 04, 01:18:54 Rispondi citando

congrat congrat cuoricini

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ale

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italy
MessaggioInviato: Dom Nov 04, 14:30:26 Rispondi citando

pinz_4 pinz_4 pinz_4

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... ma anche il giorno!
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perlarossa

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italy
MessaggioInviato: Dom Nov 04, 14:51:13 Rispondi citando

Pizzyyyyyyyyyyyyyyy abbraccio bravissima

congrat congrat congrat

visto come Ŕ semplice alla fine? salta cuoricini cuoricini

baci baci baci

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tinkerbell

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MessaggioInviato: Dom Nov 04, 20:12:01 Rispondi citando

congrat congrat congrat

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maetta

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Impiego: Architetto



italy
MessaggioInviato: Lun Nov 05, 10:07:57 Rispondi citando

I torcetti!!!!!!!!!!!!! che buoni!!!! Brava Pizzetta!!!! congrat congrat

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VUOI FARE UNA VACANZA A VENEZIA? PRENOTA QUI!!!!
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tabata

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tabata is offline 







NULL
MessaggioInviato: Lun Nov 05, 10:36:20 Rispondi citando

Buoniiiiiiiiiiiiiiiiii
congrat congrat congrat congrat

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silvia

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uk
MessaggioInviato: Lun Nov 05, 10:50:05 Rispondi citando

Buoni i torcetti grazie per ricetta salta salta ...copiata e incollata salta salta




Si conservano a lungo o vanno consumati entro pochi giorni?

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Non si pu˛ mangiare ci˛ che ha un volto. Paul McCartney
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pizzetta

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italy
MessaggioInviato: Lun Nov 05, 13:49:22 Rispondi citando

Se li tieni in un contenitore ermetico durano anche qualche giorno.
Con queste dosi ne vengono circa una cinquantina ma... in genere non durano oltre i due giorni hyhy

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silvia

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uk
MessaggioInviato: Lun Nov 05, 16:26:14 Rispondi citando

Io pensavo al Natale...qui c'Ŕ la tradizione di fare i biscotti e di regalarli...ai primi di dicembre posto le ricette ...in genere durano un mese e anche di piu' in contenitori di latta....e volevo aggiungerne altri ma se durano solo qualche giorno non vanno bene ...comunque provo con metÓ dose .
Grazie

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Non si pu˛ mangiare ci˛ che ha un volto. Paul McCartney
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Renemo

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NULL
MessaggioInviato: Lun Nov 05, 17:01:16 Rispondi citando

Che buoni i torcetti....

Da quanto tempo nn li mangio!!!

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Pourquoi pas!!!
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pizzetta

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italy
MessaggioInviato: Lun Nov 05, 17:15:16 Rispondi citando

Silvia prova a farli adesso e cosý li tieni fino a qualche giorno prima di Natale. Come ti ho detto non so se durano per un mesetto perchŔ qui gli avvoltoi passano prima, mooooolto prima....

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nanalolife

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MessaggioInviato: Gio Apr 17, 08:28:11 Rispondi citando

durano parecchio... io li ho provati al negozio di mia sorella (forno) e si vendono che Ŕ una bellezza!

ho fatto una variante nella forma: ho fatto tanti piccoli nodini singoli e li vendiamo come tarallucci dolci!

ho fatto una variante anche nella ricetta: ho messo metÓ farina 00 e metÓ farina Manitoba (la farina speciale per i dolci)... funziona!

ps: ho notato che se l'impasto va tenuto in frigo subito dopo averlo impastato per almeno un'ora, diventa ancora pi¨ elastico e quindi si pu˛ lavorare molto pi¨ facilmente... congrat

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cuochi si nasce, non si diventa... ed io, modestamente, lo nacqui!!!
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perlarossa

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italy
MessaggioInviato: Gio Apr 17, 14:16:09 Rispondi citando

Mad˛˛˛˛˛˛˛˛˛ ma casa tua un pizzaiolo, un forno, e tu che sei un vuocano di suggerimentiiiiiiiiiiiiiiii pinz_4

grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeee congrat congrat congrat

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MessaggioInviato: Gio Apr 17, 14:20:09 Rispondi citando

io ho preso entrambe le qualitÓ... ma dovresti vedere mia mamma: lei ha mille qualitÓ! cuoricini

comunque quasi tutti i pugliesi sanno cucinare... sarÓ perchŔ qui di lavoro non se ne vede tanto!

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