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Pane giallo Perla (foto)
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perlarossa

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perlarossa is offline 

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italy
MessaggioInviato: Sab Nov 10, 16:34:12 Rispondi citando

Ingredienti:

500 gr farina di frumento
150 gr farina di mais macinata finemente
100 gr farina di semola fine
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale fino
una punta di un cucchiaino di malto di riso
370 gr d'acqua

Procedimento:

sciogliere il lievito con un mezzo bicchiere di acqua tiepida 20' vel 5
poi inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare a spiga per 4 min.



una volta tolto l'impasto ottenuto ,dividerlo in due pani.



e porle su una teglia da forno precedentemente unta, incidendo con tagli obliqui i pani.lasciare lievitare sino al loro raddoppio(un paio d'ore circa).




quindi infornare a forno preriscaldato e con una ciotola d'acqua messa sul fondo....per un'ora a 200°
Dopo i primi 15 minuti abbassare il forno a 185°






Allora il profumo ve lo lascio immaginare...
La crosta risulta bella croccante e dentro morbido..
Il colore è bellissimo!
Dura qualche giorno ,basta farlo scaldare un min nel fornetto.
Dopo tre giorni, era ancora più buono secondo me,
e per fare bruschette,
trovo sia ottimo! salta
Dato il sapore pieno, quasi comunicativo, con una lacrima di olio extravergine d'oliva e un apassata in forno.... è pinz_4

ciao5 Perlina vostra baci

_________________


Ultima modifica di perlarossa il Mar Nov 20, 13:46:38, modificato 1 volta in totale
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Adv



MessaggioInviato: Sab Nov 10, 16:34:12






tinkerbell

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NULL
MessaggioInviato: Sab Nov 10, 17:51:59 Rispondi citando

congrat congrat congrat

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silvia

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silvia is offline 







portugal
MessaggioInviato: Sab Nov 10, 19:35:54 Rispondi citando

Perla per la farina di mais va bene quella che si compra per fare la polenta o è necessario sia piu' fine Rolling Eyes ?
Se è neccessario piu' fine metto nel bimby e turbo salta salta


L'aspetto è veramente invitante Wink

_________________

Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney
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perlarossa

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perlarossa is offline 

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italy
MessaggioInviato: Sab Nov 10, 19:37:14 Rispondi citando

si più fine
baci devo scappare...

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Shad

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italy
MessaggioInviato: Dom Nov 11, 11:05:41 Rispondi citando

congrat congrat cuoricini

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ale

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nospec
MessaggioInviato: Mar Nov 13, 17:56:55 Rispondi citando

congrat congrat congrat

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... ma anche il giorno!
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