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(Pentola a pressione) Arrosto di vitello
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Autore Messaggio
giovanna

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giovanna is offline 

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nospec
MessaggioInviato: Ven Ott 14, 22:08:26 Rispondi citando

Arrosto di vitello

Ingredienti per 5-6 persone:
800 gr di spalla di vitello oppure di arrosto al trancio
60 gr di burro - 1 cucchiaio di olio - rosmarino
1 bicchierino di cognac - 1 bicchiere di brodo (o di acqua e 1 pezzetto di dado) - sale.

Fate rosolare con il burro e l'olio la carne con il rosmarino, salatela, spruzzatela di cognac e lasciatelo evaporare. Versate 1 bicchiere scarso di brodo, chiudete la pentola e all'inizio del sibilo, abbassate la fiamma e calcolate 30-35 minuti di cottura. Se il sugo fosse troppo abbondante, lasciatelo addensare a fuoco vivo e pentola scoperta.

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MessaggioInviato: Ven Ott 14, 22:08:26






Luli

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Luli is offline 







NULL
MessaggioInviato: Sab Ott 15, 05:56:49 Rispondi citando

Ci prover˛, nella pentola a pressione l'arrosto mi risultava un po' troppo cotto(leggi: bruciato tanto) ciao5 ciao5 :pianto

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Da sempre
tutta la notte
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Ma ogni notte
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Jacques Prevert

Luli
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giovanna

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giovanna is offline 

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nospec
MessaggioInviato: Sab Ott 15, 08:12:00 Rispondi citando

che quantitÓ di liquidi mettevi?
ciao5

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Spostato: Mar Mar 31, 18:16:26 da tinkerbell
da Non solo Bimby a Ricette per: Pentola a Pressione
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