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Torta Gerbere (con foto)
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Autore Messaggio
pannamontata

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pannamontata is offline 

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NULL
MessaggioInviato: Mer Apr 02, 12:04:02 Rispondi citando

Volevo condividere con voi la torta che ho preparato per il compleanno di mia suocera.
E' un pan di spagna ottenuto con la ricetta che uso abitualmente e cioŔ:
- 6 uova
- 200 gr. zucchero
- 250 gr. farina 00
- 1 bustina di lievito
Si montano le chiare a neve e, a parte, i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben montato. Si uniscono le chiare ai tuorli delicatamente per non farle smontare e, un poco alla volta, la farina setacciata ed il lievito. Infornare a 180░ per 30 min.


Per la farcitura ho utilizzato un doppio strato di crema simil - rocher (ricetta di Jayashanti da cookaforum):
400 gr nutella
200 ml di panna da cucina (ho usato quella vegetale da cucina)
1/2 pacco di wafers alla nocciola
120 gr nocciole tritate
qualche cucchiaio di maraschino o altro liquore (non l'ho messo)
Unire tutti gli ingredienti ed amalgamarli fino ad ottenere una crema omogenea.

Per la copertura ho usato la pasta di mandorle e per le decorazioni il marshmallow fondant.

Ecco il risultato:


Altra angolazione:


particolare della decorazione laterale:

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MessaggioInviato: Mer Apr 02, 12:04:02






maetta

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italy
MessaggioInviato: Mer Apr 02, 12:10:49 Rispondi citando

mio dio................che meraviglia!!!!!!!!!!!!! congrat congrat congrat

mi pare di capire dal doppio strato di crema........che il pandispagna l'hai tagliato in tre?

comunque.......... pinz_4 pinz_4 pinz_4
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giovanna

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nospec
MessaggioInviato: Mer Apr 02, 12:13:48 Rispondi citando

accidenti!!
chi ha avuto il coraggio di tagliare sta meraviglia?????????
congrat congrat

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tinkerbell

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MessaggioInviato: Mer Apr 02, 13:07:26 Rispondi citando

Bellissima, complimenti!!!

congrat congrat congrat

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Luciap

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italy
MessaggioInviato: Mer Apr 02, 13:16:41 Rispondi citando

mad˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛
collegaaaaaaaaaaa sei grandeeeeeeeeeeeeeee
baci

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perlarossa

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italy
MessaggioInviato: Mer Apr 02, 13:20:54 Rispondi citando

Meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaaa pinz_4
vorrei essere GInaaaaaaaaaaaaaa hyhy

congrat congrat congrat congrat

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pannamontata

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pannamontata is offline 

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MessaggioInviato: Mer Apr 02, 14:59:19 Rispondi citando

maetta ha scritto:

mi pare di capire dal doppio strato di crema........che il pandispagna l'hai tagliato in tre?


Esattamente! Smile

Grazie a tutti per i complimenti...
mi fate arrossire Embarassed Embarassed Embarassed

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tinkerbell

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MessaggioInviato: Mer Apr 02, 15:02:42 Rispondi citando

Te li meriti!!!

baci

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Shad

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italy
MessaggioInviato: Mer Apr 02, 20:34:25 Rispondi citando

bellissima!!!

congrat congrat cuoricini

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pizzetta

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italy
MessaggioInviato: Sab Apr 19, 14:53:00 Rispondi citando

mamma mia cosa mi sono persa!!!!!
grande!!!!

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pannamontata

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MessaggioInviato: Mar Apr 22, 10:03:37 Rispondi citando

cuoricini cuoricini cuoricini

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ale

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italy
MessaggioInviato: Dom Apr 27, 21:13:58 Rispondi citando

Spettacolo!!!

congrat congrat congrat

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MessaggioInviato: Lun Apr 28, 10:03:03 Rispondi citando

Grazie Ale baci

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MessaggioInviato: Lun Apr 28, 11:55:07 Rispondi citando

congrat questa Ŕ alta pasticceria!!! congrat

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Renemo

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MessaggioInviato: Lun Ago 25, 18:21:29 Rispondi citando

per le lettere hai usato gli stampini o le hai modellate a mano?
se hai usato gli stampini, dove li hai comprati?
io nn riesco a trovarli da nessuna parte.

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Pourquoi pas!!!
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Spostato: Mer Ott 01, 15:49:59 da maetta
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