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Roccocò [con foto]
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Autore Messaggio
Luciap

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italy
MessaggioInviato: Sab Dic 27, 10:57:50 Rispondi citando

Roccoco’
Ricetta del mio papà

500 gr farina
500 gr zucchero
370 mandorle (sgusciate ma non pelate)
½ busta di cannella
2 cucchiaini di chiodi di garofano in polvere
(se non si trovano i chiodi garofano in polvere, sostituire la cannella e i chiodi di garofano con 2 cucchiaini di pisto)
1,5 gr di carbonato di ammonio (ammoniaca per dolci)
150 ml di acqua
1 bicchierino di liquore (strega, anice, mandarinetto, cognac, gran marnier, ecc.)

Nell’impastatrice :
acqua, mandorle, zucchero, fare girare un pochino, ed aggiungere gli altri ingredienti

A mano:
fare la “fontana” partendo dalla farina, zucchero, al centro acqua, liquore e mandorle , aromi e carbonato di ammonio, impastate partendo dalle mandorle e amalgamentele con lo zucchero e mano mano “tirate” la farina,

Dividete l’impasto in palline (26/28) come delle polpette
Fatene delle ciambelline, mettetele su di una piastra da forno, foderata con carta da forno, spennellatele con un tuorlo diluito con un paio di cucchiaini di latte, infornate a 200/220° per 10 minuti
La piastra ponetela al centro del forno
N.B.
Vi sembreranno morbidi, poi una volta raffreddati si induriscono



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Ultima modifica di Luciap il Ven Feb 20, 15:12:57, modificato 1 volta in totale
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MessaggioInviato: Sab Dic 27, 10:57:50





Iolanda

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italy
MessaggioInviato: Sab Dic 27, 11:10:37 Rispondi citando

Tu hai una marcia in più

tutto ciò che fai è ben fatto





I tuoi roccocò sono bellissimi love30 love30

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Luciap

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italy
MessaggioInviato: Sab Dic 27, 11:20:28 Rispondi citando

aspirantecuoca ha scritto:
Tu hai una marcia in più

tutto ciò che fai è ben fatto


I tuoi roccocò sono bellissimi love30 love30


naa_
non ho una marcia in piu'
semplicemente non vado mai di fretta quando devo fare le cose, anche se spesso dovrei, penso: "mangerò piu' tardi... si farà tardi.." ma aspetto e rispetto sempre i tempi

Grazie baci

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CLEOPATRA

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MessaggioInviato: Sab Dic 27, 13:38:17 Rispondi citando

Luciaaaaa....
pinz_4 pinz_4 sono bellissimi!!!!!!!!!!!!!!
congrat congrat

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katy

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italy
MessaggioInviato: Sab Dic 27, 13:58:35 Rispondi citando

congrat
pinz_4 nn li ho mai mangiati
ma devono essere davvero buoniii!!!

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GIANDUIOTTA75

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italy
MessaggioInviato: Sab Dic 27, 14:26:07 Rispondi citando

sta' bene lusy...!!!
si fin e mun=sei la fine del mondo
Quis_24 baci

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tinkerbell

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MessaggioInviato: Sab Dic 27, 20:50:43 Rispondi citando

congrat congrat congrat cuoricini

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pizzetta

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italy
MessaggioInviato: Sab Dic 27, 22:43:19 Rispondi citando

bravissima Lucì!!!

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MagicTupper

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MessaggioInviato: Sab Dic 27, 23:15:42 Rispondi citando

Luciaaaaaaaaaa che deliziaaaaaaaa alla faccia della dietaaaaaaaaaa sigh sigh sighhhhhhhhhhh

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SARA

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italy
MessaggioInviato: Dom Dic 28, 11:55:03 Rispondi citando

Non li conoscevo...brava Lucia!!

Una curiosità...che cos'è il pisto?

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Luciap

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italy
MessaggioInviato: Dom Dic 28, 12:31:45 Rispondi citando

un miscuglio fatto da
noce moscata
chiodi di garofano
cannella

cmq viene piu' buono se macinate i chiodi di garofano

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MessaggioInviato: Dom Dic 28, 17:15:13 Rispondi citando

pinz_9

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dolcetentazione

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italy
MessaggioInviato: Lun Dic 29, 23:52:08 Rispondi citando

Pinz_28 non ci sono parole!!!!!! Le foto parlano da sole battim

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MessaggioInviato: Mar Dic 30, 14:51:11 Rispondi citando

congrat congrat congrat

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Non si può mangiare ciò che ha un volto. Paul McCartney
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GIANDUIOTTA75

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italy
MessaggioInviato: Mar Dic 28, 22:23:53 Rispondi citando

ragazzuole le ho fatte anche io Wink ....
sinceramente non ricordo se la ricetta e come quella di lusy
ma vi posso dire che non è stato difficile appena ho
tempo vi posto il tutto
ciao5 ciao5 ciao5 ciao5

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