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(Pentola a pressione) Lenticchie in umido
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Autore Messaggio
giovanna

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Registrato: 24/09/05 16:05
Messaggi: 20227
giovanna is offline 

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Impiego: impiegata



nospec
MessaggioInviato: Mar Nov 08, 22:03:12 Rispondi citando

Lenticchie in umido

Ingredienti per 4 - 5 persone:

500 gr di lenticchie - 30 gr di burro - 50 gr di pancetta di maiale - 1 pezzo di cipolla - 1 gambo di sedano - 1 carota non troppo grossa - mezzo spicchio di aglio (a piacere) - 1 foglia di alloro - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1 litro di brodo preparato con dado - sale, pepe.

Tenere le lenticchie a bagno in acqua fredda per 12 ore poi scolatele. Nella pentola fare un soffritto con il burro, la pancetta e le verdure tritate, poi unite le lenticchie che lascerete insaporire. Aggiungete la foglia di alloro, il concentrato di pomodoro diluito nel brodo, sale e pepe. Chiudete la pentola, all'inizio del sibilo abbassate la fiamma e calcolate 20 minuti di cottura. Se il liquido fosse troppo abbondante, fatelo restringere a fuoco vivo e pentola scoperta.

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Profilo Messaggio privato
Spostato: Mar Mar 31, 15:41:26 da Zenobia
da Non solo Bimby a Ricette per: Pentola a Pressione
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MessaggioInviato: Mar Nov 08, 22:03:12






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