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(Pentola a pressione) Patate ripiene
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Autore Messaggio
giovanna

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Registrato: 24/09/05 16:05
Messaggi: 20227
giovanna is offline 

Localitą: prov. di avellino
Interessi: campare tranquilla
Impiego: impiegata



nospec
MessaggioInviato: Gio Nov 10, 21:01:21 Rispondi citando

b]Patate ripiene[/b]

Ingredienti per 4 persone:

8 patate di forma piuttosto regolare (1 kg circa) - 50 gr di burro - 200 gr di salsiccia - 50 gr di cipolla fritta in 20 gr di burro - 1 cucchiaio di prezzemolo - 1 manciata di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato - sale e pepe - mezzo bicchiere di brodo o acqua calda.

Pelate le patate e svuotatele al centro (potrete utilizzare la parte tolta per una minestra di verdura o per preparare la purea di zucca). Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela imbiondire con il burro; mescolatela alla salsiccia spellata e sbriciolata, con il pane bagnato nel latte, il parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe. Suddividetelo nelle patate, salate e pepate. Nella pentola fate sciogliere il burro, disponetevi le patate che lascerete rosolare leggermente sul fondo, poi versate mezzo bicchiere di brodo. Chiudete la pentola, all'inizio del sibilo abbassate la fiamma e calcolate 15 minuti di cottura.

_________________
Profilo Messaggio privato
Spostato: Mar Mar 31, 15:00:25 da Zenobia
da Non solo Bimby a Ricette per: Pentola a Pressione
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MessaggioInviato: Gio Nov 10, 21:01:21






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