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SPAGHETTI INTEGRALI CON PEPERONI DOLCI
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ale

Super Club Quisquilia
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italy
MessaggioInviato: Sab Gen 21, 21:49:24 Rispondi citando

SPAGHETTI INTEGRALI CON PEPERONI DOLCI TM21

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di spaghetti integrali
200 gr. di peperoni rossi
200 gr. di peperoni gialli
40 gr. di olio extravergine d'oliva
80 gr. di bacon
1 scalogno
20 gr. di prezzemolo
20 gr. di basilico
1 litro di acqua
sale q. b.

Preparazione:
Nel boccale preparare una salsina frullando il peperone rosso con il prezzemolo e il basilico: 40 sec. vel. 4 e 10 sec. a Turbo. Togliere dal boccale. Mettere da parte. Rosolare lo scalogno con l'olio 2 min. 100° vel. 4, unire il bacon a dadini ed il peperone giallo tagliato a striscioline: 2 min. 100° vel. 1.
Unire metà della salsina e cuocere 2 min. 100° vel. 1.
Aggiungere acqua e sale, portare a bollore per 10 min. 100° veL 1.
Unire dal foro del coperchio gli spaghetti premendo con la spatola finché vengono assorbiti e cuocere per il tempo di cottura dato dalla confezione.
Versare nella zuppiera e unire l'altra metà della salsa, irrorare con un filo di
olio extravergine di oliva.

Da: Dalla terra alla tavola… le verdure

_________________
... ma anche il giorno!
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MessaggioInviato: Sab Gen 21, 21:49:24






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