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impasto per pizza
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  Nuovo Topic   Rispondi Indice del forum » Ricette Bimby: Pizze, torte salate e sfizi     
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Mirose

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MessaggioInviato: Mer Set 28, 22:17:23 Rispondi citando

Impasto pizza:
Ingredienti
440 gr. farina Manitoba,
260 farina tipo 00
360 gr di acqua
50 gr di olio
20 gr. di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
un cubetto di lievito da 25 gr.

Procedimento:
inserire nel boccale acqua, olio e lievito 1 MIN. 40° vel. 1- al termine 5 sec. vel. 5
Inserire le farine, lo zucchero e il sale 30 sec. vel. 6 - 1 min. e 30 secondi vel. SPIGA.
Togliere dal boccale e lasciare lievitare.
Provenienza: farina del mio sacco idea
Commento: č buonissimo

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MessaggioInviato: Mer Set 28, 22:17:23






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