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Luciap Club Quisquilia
Sesso: Età: 68 Registrato: 25/09/05 08:07 Messaggi: 12785
Località: Napoli Interessi: Grafica, Viaggi, cucina
Sito web: http://non-solo-saponi...
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Inviato: Dom Ott 22, 22:06:51 |
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Ingredienti
Per il poolish:
200 g di farina;
200 ml di acqua;
1 gr di lievito
Da aggiungere:
200 g di farina;
80 ml di acqua
5 gr di lievito
1/2 cucchiaino di malto;
1 cucchiaino raso di sale
Clicca sulle foto per espanderle
Nel Bimby: Acqua e lievito (1 gr., un angolino), 10 sec. vel 4, aggiungere
la farina, 1 minuto vel da 4 a 6, lasciare lievitare per tutta la notte
10/12 ore "Copritelo
Aggiungee i restanti ingredienti in questo ordine:, lievito, malto, acqua, farina e per ultimo sale - 1 min. vel 6 e 3 min spiga (chi ha il tm21 faccia prima 1,30 lascia riposare un attimo e poi l'altro minuto e mezzo)
Mettiamo a lievitare su della carta da forno ben infarinata con la semola di grano duro dandogli una forma vagamente allungata per circa 1 ora
Trascorso questo tempo si divide in due la pasta per dargli la forma allungata e appiattita tipica della ciabatta (senza impastare), avendo cura di rivolgere la parte del taglio verso l'alto.
Si fa lievitare ancora almeno un'ora quindi le si gira e si allungano delicatamente fino al limite della teglia
Mettere in forno (vaporizzato con acqua) i primi 10 min a 220° ed ancora circa 15/20 min a 200°
rifatto uguale solo che non ho diviso l'impasto
guardate che bellezza _________________
Il mio quasi blog di ricette
I miei saponi e cosmetici
Ultima modifica di Luciap il Sab Dic 09, 09:57:13, modificato 3 volte in totale |
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Adv
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Inviato: Dom Ott 22, 22:06:51 |
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Shad Site Admin
Sesso: Età: 50 Registrato: 29/09/05 08:07 Messaggi: 6228
Località: Milano
Sito web: http://www.graphicdrea...
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Inviato: Dom Ott 22, 23:06:35 |
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dall'aspetto sembrano proprio buonissime!! _________________
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tinkerbell Site Admin
Sesso:
Registrato: 24/09/05 19:03 Messaggi: 11246
Località: L'isola che non c'è
Impiego: Fata
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Inviato: Lun Ott 23, 09:39:06 |
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tabata Club Quisquilia
Registrato: 24/09/05 09:55 Messaggi: 3811
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Inviato: Lun Ott 23, 18:33:14 |
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Complimenti!!!!!!!!!!!!!!!!
Sono venute perfette!!!!!!!!!!!!!!
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[url=http://www.TickerFactory.com/exercise/wmT1tMt/]
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stefania tn Ospite
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Inviato: Lun Ott 23, 19:12:07 |
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Lya Club Quisquilia
Sesso:
Registrato: 28/09/05 15:35 Messaggi: 1287
Località: Trani
Sito web: http://www.carmelascar...
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Inviato: Lun Ott 23, 19:19:13 |
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da fare subitooooooooo _________________
Carpen Diem |
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giovanna Site Admin
Registrato: 24/09/05 16:05 Messaggi: 20249
Località: prov. di avellino Interessi: campare tranquilla Impiego: impiegata
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Inviato: Lun Ott 23, 21:14:16 |
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fila a metterla nel forumino!
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giulia Club Quisquilia
Registrato: 22/02/06 19:43 Messaggi: 398
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Inviato: Mer Ott 25, 20:45:46 |
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Luciap Club Quisquilia
Sesso: Età: 68 Registrato: 25/09/05 08:07 Messaggi: 12785
Località: Napoli Interessi: Grafica, Viaggi, cucina
Sito web: http://non-solo-saponi...
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Inviato: Gio Ott 26, 18:42:01 |
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Shad Site Admin
Sesso: Età: 50 Registrato: 29/09/05 08:07 Messaggi: 6228
Località: Milano
Sito web: http://www.graphicdrea...
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Inviato: Gio Ott 26, 18:54:01 |
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simo1978 Amica/o
Sesso: Età: 46 Registrato: 10/01/12 12:15 Messaggi: 2
Località: verucchio
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Inviato: Mar Gen 10, 18:18:43 |
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cosa vuol dire mettere in forno vaporizzato con l acqua?bisogna mettere un tegamino con dell acqua....o!? |
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giovanna Site Admin
Registrato: 24/09/05 16:05 Messaggi: 20249
Località: prov. di avellino Interessi: campare tranquilla Impiego: impiegata
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Inviato: Mer Gen 11, 13:39:54 |
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va bene in entrmbi i casi...
devi solo creare un pò di vapore...
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Iolanda Club Quisquilia
Sesso: Età: 57 Registrato: 05/10/08 19:25 Messaggi: 14954
Località: benevento Interessi: cucina -teatro Impiego: ortottista
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Inviato: Mer Gen 11, 16:31:00 |
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anche quello della scopa va bene
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giovanna Site Admin
Registrato: 24/09/05 16:05 Messaggi: 20249
Località: prov. di avellino Interessi: campare tranquilla Impiego: impiegata
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Inviato: Gio Gen 12, 08:27:56 |
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... perchè, tu ce l'hai a vapore, la scopa???
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Iolanda Club Quisquilia
Sesso: Età: 57 Registrato: 05/10/08 19:25 Messaggi: 14954
Località: benevento Interessi: cucina -teatro Impiego: ortottista
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Inviato: Gio Gen 12, 13:03:47 |
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siiiiiiii!!!!!!!
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