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Luciap Club Quisquilia
Sesso: Età: 68 Registrato: 25/09/05 08:07 Messaggi: 12785
Località: Napoli Interessi: Grafica, Viaggi, cucina
Sito web: http://non-solo-saponi...
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Inviato: Sab Nov 18, 17:14:14 |
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Baguettes
400 ml di acqua fredda
300 grammi di farina 00
350 grammi di farina manitoba
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cubetto di lievito di birra
Clicca sulle immagini per espanderle
Nel boccale: acqua fredda + zucchero + lievito 20" vel 4
Aggiungere la farina e il sale 30 sec vel 6 + 3 min velocità spiga
Mettere l'impasto in una ciotola infarinata
Lasciare lievitare in luogo riparato per 2 ore circa
Dividere l'impasto (io l'ho diviso per sei)
Schiacciare delicatamente un pezzo d'impasto
Piegarlo su se stesso quasi completamente
Ripiegarlo dal lato opposto
Pizzicarlo per unirlo
Con il palmo delle mani stenderlo a mo' di filoncini dal centro all'esterno
Praticare alcuni tagli
Adagiarlo sulla teglia e continuare con gli altri pezzi
Lasciarlo lievitare in luogo riparato ancora per 1 ora circa
Infornare in forno preriscaldato a 220° (bagnare con 1/2 tazzina di acqua il fondo del forno dopo aver posto la teglia) per 10 min abbassare la temperatura a 200° lasciare cuocere ancora per 10/15 minuti
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Il mio quasi blog di ricette
I miei saponi e cosmetici |
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Adv
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Inviato: Sab Nov 18, 17:14:14 |
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giovanna Site Admin
Registrato: 24/09/05 16:05 Messaggi: 20249
Località: prov. di avellino Interessi: campare tranquilla Impiego: impiegata
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Inviato: Sab Nov 18, 19:18:27 |
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siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
le ho fatte anch'io!!!
il pane più buono in assoluto!!
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Shad Site Admin
Sesso: Età: 50 Registrato: 29/09/05 08:07 Messaggi: 6228
Località: Milano
Sito web: http://www.graphicdrea...
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Inviato: Sab Nov 18, 19:34:40 |
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tabata Club Quisquilia
Registrato: 24/09/05 09:55 Messaggi: 3811
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Inviato: Dom Nov 19, 16:02:34 |
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vero sono buonissime!!!!!!!!!!!
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tinkerbell Site Admin
Sesso:
Registrato: 24/09/05 19:03 Messaggi: 11246
Località: L'isola che non c'è
Impiego: Fata
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Inviato: Dom Nov 19, 17:53:49 |
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ale Club Quisquilia
Registrato: 25/09/05 08:52 Messaggi: 5881
Località: Carrara
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Inviato: Dom Nov 19, 22:23:57 |
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_________________ ... ma anche il giorno! |
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giovanna Site Admin
Registrato: 24/09/05 16:05 Messaggi: 20249
Località: prov. di avellino Interessi: campare tranquilla Impiego: impiegata
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Inviato: Gio Gen 12, 16:10:21 |
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mannaggia non si vedono più le foto!!
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